Ecco una deliziosa ricetta casalinga del tabulé, facile e veloce da preparare, aromatizzata con limone e menta.
A base di semola, pomodoro, cetriolo, peperone, cipolla ed erbe aromatiche.
Ingredienti per 6 persone:
- 2 bicchieri di semola di couscous fine
- 2 bicchieri d'acqua
- 3 pomodori
- 1 peperone rosso
- 1 cetriolo
- 1 cipolla
- 1 limone
- Qualche foglia di menta
- olio d'oliva
- Sale pepe
Ricetta tabulé fatta in casa
Questa ricetta di tabulé fatta in casa può essere preparata con alcune ore di anticipo e può essere servita anche diversi giorni dopo se è stata conservata in frigorifero.
- Inizia versando il semolino in un'insalatiera
- Portare a ebollizione l'acqua quindi versarla sul semolino, coprire con un piatto e attendere 1 min
- Aspettate che il semolino si raffreddi prima di mescolarlo alle verdure
- Lavate tutte le verdure senza sbucciarle
- Tagliate a dadini i pomodori, il cetriolo e il peperoncino
- Affettare la cipolla poi tagliarla a cubetti molto piccoli
- Mescolare con il semolino
Condisci il tabulé fatto in casa,
- Tritate la menta e mescolatela con il tabulé fatto in casa
- mescolare 3 cucchiai di olio d'oliva con il limone spremuto
- Versare questa preparazione sul tabulé fatto in casa e mescolare
- Sale pepe
Buon appetito !
