Ecco una ricetta originale e un modo originale di cucinare le zucchine.
Il crumble di zucchine salate sorprenderà te ei tuoi ospiti, come antipasto o secondo piatto.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 belle zucchine
- 150 g di burro ammorbidito
- 150 g di farina
- acqua
- 1 spicchio d'aglio
- Basilico , menta
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva
- Sale pepe
- Preriscalda il forno a 180 °
La ricetta per il crumble di zucchine è facile e relativamente veloce, la cottura è importante.
- Pelare parzialmente le zucchine, lasciando qualche sottile striscia di pelle
- Tagliate le zucchine a fettine
- In una padella soffriggere le zucchine a fettine con aglio tritato e olio d'oliva
- togliere dal fuoco una volta che le zucchine saranno colorate
Preparazione dell'impasto crumble:
Questo passaggio è molto semplice, basta impastare con le dita la farina, il burro ammorbidito e il parmigiano grattugiato.
Posizionare e cuocere il crumble di zucchine:
In un piatto gratinato,
- Imburrare il fondo del piatto
- Disporre le fette di zucca in strati successivi
- Alternate con qualche fogliolina di menta e basilico tritato
- Coprite il tutto con la pasta sbriciolata
- Cuocere per 20-30 minuti a seconda delle dimensioni del piatto
- Mettere in posizione grill qualche minuto prima di sfornare
Buon appetito !
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