Come antipasto o come aperitivo, queste piccole verrine sono molto gustose.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 rapa
- ½ mazzo di ravanelli
- 4 spicchi d'aglio
- 3 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva
- 4 vasetti di faisselle 0%
- Sale, pepe macinato fresco
Preparazione : 20 min - Cottura : 10 min
Faisselle verrines con canditi
- Pelate le carote, la cipolla e la rapa.
- Rimuovere le cime di ravanello.
- Lavate tutte le verdure e tagliatele a cubetti.
- Pelate gli spicchi d'aglio e tritateli.
- In una padella scaldate l'olio e fate cuocere le verdure a dadini a fuoco basso. Lasciar riposare per 10 minuti. Dopo 5 minuti di cottura aggiungete l'aglio, il sale e il pepe. Lasciar raffreddare completamente (circa 1 ora).
- Preparate le faisselle condendo con pepe e sale. Mescolare bene e versare nelle verrine. Aggiungere le verdure candite e servire freddo.
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Ricetta : A. Beauvais - Foto : F. Hamel
