Ingredienti per 4 persone:
- 100 g di lenticchie
- 250 g di patate
- 2 carote
- 1 sedano rapa
- 1 C. cucchiaio di burro
- Da 8 a 10 c. Salsa di soia Kikkoman
- Cumino in polvere,
- Pepe macinato fresco,
- 150 g di panna fresca
- Qualche foglia di citronella.
Zuppa di patate e lenticchie
Pelare le patate, le carote e il sedano rapa, tagliarli a cubetti.
Riscaldare il burro, aggiungere le lenticchie e le verdure. Riportali indietro.
Aggiungere 1 litro d'acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti.
Macinare la vellutata, aggiungere metà della panna, salsa di soia, cumino e pepe.
Versare la zuppa in ciotole o piatti, guarnire con il resto della crema fraiche e le foglie di citronella.
Zuppa di patate e lenticchie: © Kikkoman