Una ricetta originale che sarà ideale sia come antipasto che come piatto leggero accompagnato da un'insalata, i Mattoncini con prosciutto e Roquefort.
Ingredienti per 4 persone:
- 100 g di roquefort
- 6 fogli di mattoni
- 4 fette di prosciutto crudo a listarelle
- 10 cl di panna
- 50 g di noci tritate
- 1 tuorlo d'uovo
- 2 rametti di timo
- Sale pepe
Ricetta prosciutto e roquefort
Schiacciare il Roquefort con una forchetta e lavorarlo con la panna. Aggiungere le noci e il prosciutto, pepe.
Preriscaldate il forno a 210 ° (th 7).
Dividete la vostra sfoglia in 2 mezzi dischi. Adagiare 1 cucchiaio di ripieno su un'estremità, ripiegare piegando l'angolo superiore sopra il ripieno quindi per ottenere un triangolo, ripiegare il triangolo risultante su se stesso e far scorrere l'estremità rimanente per chiudere.
Rosolare e chiudere i bordi con tuorlo d'uovo diluito in poca acqua. Cospargere di timo.
Infornate per 5 minuti e servite subito.
Vino consigliato: un rosso Coteaux du Languedoc.
Buon appetito !
Credito fotografico: © Frederic Arnaud
