Il sedano è un ortaggio che consuma le radici, i piccioli e le foglie.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Apium graveolens
Famiglia : Apiacées
Tipo : Vegetale, biennale
Altezza : da 50 a 70 cm
Esposizione : soleggiato
Terreno : ricco e fresco
Raccolto : autunno
- Salute: benefici e virtù del sedano
Ortaggio autunnale e invernale per eccellenza, ecco i consigli di coltivazione nelle stagioni per avere un bel sedano.
Piantare il sedano
Esistono due famiglie principali di sedano, il sedano di cui mangiamo le costolette e il sedano rapa di cui mangiamo solo la radice.
Il sedano può essere diviso in 2 famiglie, il sedano verde e il sedano dorato.
Piantare piante di sedano:
Piantare piantine già formate è il modo più semplice ed efficiente per coltivare il sedano.
Le piante di sedano vengono piantate nel terreno da metà aprile a inizio giugno a seconda del clima (attendere la fine delle forti gelate).
> Aggiungi un emendamento o un composto misto al tuo terreno durante la semina.
> Preferisci una situazione piuttosto soleggiata.
- Distanzia i gambi di sedano di 30 cm tra ogni pianta e 35 cm tra ogni fila.
- Distanzia il sedano rapa 40 cm tra ogni pianta e 40 cm tra ogni fila.
Piantine di sedano
Che si tratti di un ramo o di una radice, la tecnica di semina del sedano è praticamente la stessa. Nota che il sedano rapa e il sedano sono cugini ma non provengono dalla stessa pianta.
Semina del gambo di sedano:
Si fa in primavera in serra o in cornice e può essere posto direttamente nel terreno 2 mesi dopo.
Quando si tratta di sedano a coste, è importante legare insieme le foglie per farle sbollentare .
- La semina va effettuata in terreno molto leggero, con sabbia e appena coperto
- Il sedano ha bisogno di un terreno ricco che deve essere modificato prima della semina
- Trapiantare non appena il sedano ha 2 o 3 foglie
Semina sedano rapa:
Il periodo di semina può iniziare un po 'prima, già a febbraio in un clima mite.
Occorre procedere come per il ramo di sedano ma, al trapianto in terra, asportare l'estremità della radice principale .
Evita di ripiantare il sedano nello stesso posto per 4 anni per consentire alla terra di ricostituirsi.
Mantenimento del sedano
La coltivazione del sedano, dalla semina alla raccolta, richiede poca manutenzione e offre molte possibilità di cottura.
Il sedano è molto avido di materia organica . Beneficerai quindi di concimare il terreno con un fertilizzante vegetale durante la coltivazione, un emendamento o un compost prima della semina.
Diserbare e zappare regolarmente il terreno e annaffiare in caso di caldo o siccità prolungata in estate.
- Annaffia regolarmente, soprattutto quando fa caldo, poiché il fabbisogno idrico è ottimo.
- Se il sedano manca di acqua, potrebbe andare a seminare
Raccolta del sedano
La raccolta del sedano è diversa a seconda che si tratti di gambo di sedano o di radice di sedano.
Raccolta del gambo di sedano:
La raccolta avviene tra i 6 ei 7 mesi dalla semina . Di solito è tra agosto e ottobre-novembre.
Prima della raccolta, devono essere sbollentate.
- Porta tutti i gambi al centro legandoli con un mucchio di terra
- Portare il terreno fino a 3/4 della loro altezza
- Puoi anche circondare il sedano con una plastica opaca
Per quanto riguarda la trazione, le foglie devono essere tagliate il più corte possibile alla fine dell'estate.
Puoi essiccarli e usarli come pianta aromatica.
Raccolta del sedano rapa:
Si svolge, idealmente, nella luna calante. (vedi calendario lunare)
Puoi cogliere il sedano rapa in autunno e conservarlo per diverse settimane in un luogo fresco o lasciarlo nel terreno e tirarlo fuori se necessario durante l'inverno.
- È meglio tirarli fuori dal terreno prima delle prime gelate.
- Lascia asciugare le polpette di sedano a terra per 24 ore se c'è il sole.
Buono a sapersi sul sedano
Ecco un ortaggio ricco con tante virtù per il corpo e conosciuto da molto tempo.
Fin dall'antichità, infatti, veniva utilizzato per le sue proprietà medicinali, soprattutto per le infezioni delle vie urinarie.
La radice di sedano e il sedano rapa hanno come antenata la stessa pianta, chiamata ache de marshes.
Ricco di vitamine A, B e C, il sedano è aromatico ma ottimo anche per curare i reumatismi .
Il sedano ha proprietà depurative , diuretiche , digestive e stimolanti per la salute.
Oltre alle sue qualità gustative, è apprezzato per i suoi benefici per la salute .
Suggerimento intelligente
Come i porri , il sedano è un diuretico e aiuta la digestione. Ti porterà anche vitamina C!
© YuriyS