Senape: benefici per la salute e virtù

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Anonim

La senape ( Brassica ), nera, bianca o cinese, è una pianta annuale cespugliosa della famiglia delle Brassicaceae, originaria dell'Europa, dell'Asia centrale e dell'India.

Considerata più spesso un'erbaccia in giardino, la senape è un condimento apprezzato in tutto il mondo e le sue foglie e semi offrono molti benefici e virtù per la salute.

Senape e suoi benefici per la salute

  • Ricchissima di vitamina C , la senape è particolarmente indicata come parte delle cure tonificanti e purificanti .
  • Le foglie di senape sono un'ottima fonte di beta carotene , che viene convertito in vitamina A nel corpo. La vitamina A è coinvolta in molte funzioni del corpo e promuove, tra le altre cose, la crescita di ossa e denti . Aiuta a mantenere la pelle sana e protegge dalle infezioni .
  • La senape contiene antiossidanti che riducono i danni causati dai radicali liberi nel corpo. Aiuta a combattere la comparsa di malattie cardiovascolari , alcuni tipi di cancro e altre malattie legate all'invecchiamento delle cellule.
  • La senape combatte efficacemente i disturbi digestivi . Tonificante , stimola il lavoro di stomaco e intestino.
  • Negli impacchi la senape combatte le malattie delle vie respiratorie , decongestiona i bronchi e allevia dolorose malattie reumatiche e mal di testa .
  • Il bagno alla senape (mezza pentola di senape nell'acqua del bagno) è ottimo contro gli schiocchi freddi . Stimola tutto l'organismo.

Senape in crescita per i suoi benefici

  • Per crescere, la senape ha bisogno della luce solare . Attenzione , non ama i luoghi ventosi o le zone troppo ombreggiate. Se vivi in una regione fredda, è meglio optare per la senape in una serra o in un tunnel di plastica.
  • Il terreno deve essere compatto, fertile, profondo, ben drenato, ma è importante che rimanga fresco. Non scegliere un terreno troppo bagnato.
  • È del tutto possibile coltivare la senape cinese in una fioriera , a condizione di annaffiarla molto regolarmente. Se il tempo è molto secco, i semi crescono rapidamente.

La senape in cucina per i suoi benefici

Nelle insalate le foglie di senape giovanissime sono deliziose.

Quando maturano, fanno anche un ottimo ortaggio nutriente , al vapore o saltato in padella.

Come condimento , la senape accompagna carni e verdure e aggiunge un po 'di spezie a condimenti, salse e maionese.

Valore nutritivo della senape

Le senape sono ricche di proteine complete, provitamina A, vitamine B e C. Sono inoltre ampiamente fornite di minerali.