I fagioli, che hanno molte varietà, sono abbastanza facili da coltivare.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Phaseolus vulgaris
Famiglia : Fabaceae
Tipo : Annuale
Altezza : da 40 a 400 cm
Esposizione : Soleggiato
Terreno : Leggero, non troppo umido Raccolto : 2-4 mesi dalla semina a seconda della specie.
La manutenzione è composta da piccole azioni che ti aiuteranno ad avere un buon raccolto ed evitare malattie.
Piantine di fagioli
La semina del fagiolo avviene direttamente in loco in primavera ed estate
- Da aprile ad agosto per i fagiolini
- Da aprile a giugno per i fagioli sgusciati
Dovrai aspettare fino a metà maggio per le regioni situate più a nord, ma puoi iniziare già ad aprile se vivi nel sud.
- È necessario attendere la fine di eventuali gelate prima della semina e il terreno dovrebbe avere una temperatura di 10-12 °.
- Se temi il ritorno di qualche gelata, proteggi la tua piantina
- Distanzia la semina in tempo per prolungare il raccolto il più possibile
Il fagiolo è sensibile alla freschezza e quindi richiede una buona luce solare.
Evitate annaffiature troppo abbondanti perché questa pianta non ama l'umidità .
Sceglierai quindi annaffiature limitate quando il terreno è asciutto e senza bagnare il fogliame.
Tecnica di semina dei fagioli:
È necessario seminare quando la temperatura del terreno supera i 15 ° e idealmente 18 °.
- Seminare in linea e diradare fino a circa 40 cm o in sacche in ragione di 4/5 semi per tasca.
- I fagioli crescono molto male in un terreno compatto e argilloso.
Distanza tra i semi:
Per quanto riguarda le varietà di fagiolini , queste sono le più facili da coltivare perché non hanno bisogno di essere picchettate.
- Distanzia le piantine in una fila di 4-5 cm minimo
- Scavare solchi profondi 2 o 3 cm e porre un seme ogni 4 cm circa
- Spazio ogni fila di 40 cm
Per le varietà di fagioli polari, a scatto e con guscio
- Semina in tasca al ritmo di una tasca ogni 40 cm circa
- Distanzia ogni fila di almeno 70 cm
Dopo il sollevamento:
Dopo circa 15 giorni dalla comparsa dei fagioli, è bene imburrare il terreno fino alle prime 2 foglie
- Cogli l'occasione per zappare il terreno e ripetere l'operazione non appena il terreno diventa duro in superficie
- Attaccare i remi per i fagioli di fila per farli salire.
Come riparare i fagioli sui remi?
I fagioli di fila possono salire fino a 3 metri di altezza, quindi è importante dare loro supporto per arrampicarsi e sistemarsi.
La tecnica prevede di piantare i remi all'esterno di 2 file, inclinarli verso l'interno e legarli in alto con un remo orizzontale.
I remi devono essere alti 3 m e devono essere di bambù o nocciola per sostenere il peso ma anche l'umidità.
Installerai i remi ogni 40 cm circa in modo che i fagioli possano coprire l'intera superficie.
Raccolta e conservazione dei fagioli
Come fai a sapere quando è il momento giusto per raccogliere i fagioli in modo che non siano né troppo maturi né troppo giovani?
- I fagiolini vengono raccolti quando raggiungono la metà della loro dimensione finale, quindi sono lunghi da 12 a 15 cm.
- Non aspettare che la pelle si indurisca prima di raccogliere i fagioli.
- Se raccolti troppo tardi, diventeranno fibrosi, il che è sgradevole da mangiare …
Per altri tipi di fagioli come il mangetout , aspetteremo la formazione dei chicchi.
Frequenza di raccolta dei fagioli:
I fagioli dovrebbero essere raccolti idealmente ogni 2 o 3 giorni per avere una buona rotazione e consentire alla pianta di continuare a produrre correttamente.
La raccolta dei fagioli di taccola sarà leggermente distanziata (circa ogni 3 giorni).
Conservazione dei fagioli:
I fagioli non si conservano molto a lungo a meno che non siano congelati.
- i fagioli possono essere conservati per 2 o 3 giorni in un luogo fresco e ventilato
- Nel congelatore, diversi mesi senza problemi.
Potete sbollentare i vostri fagioli immergendoli per 5 minuti in acqua bollente prima di raffreddarli in acqua fredda, poi li terrete in freezer.
Malattie dei fagioli
Le principali malattie che colpiscono i fagioli sono l' antracnosi, la ruggine e il grasso.
- L' antracnosi è caratterizzata dalla comparsa di macchie marroni sulle foglie.
- La ruggine è caratterizzata dalla comparsa di macchie giallo-arancio (tipo ruggine) sulle foglie.
- Il grasso che in realtà è un fungo ed è caratterizzato dalla comparsa di macchie gialle sulle foglie.
Il miglior trattamento contro queste malattie rimane l'irrorazione di poltiglia bordolese come trattamento preventivo e di base quando fa caldo e umido (soprattutto dopo un periodo di pioggia).
Per quanto riguarda i parassiti troviamo gli afidi , le lumache, i tetranici o il famoso tonchio dei fagioli.
Suggerimento intelligente
Ricchi di vitamine , i fagioli hanno anche un ottimo valore nutritivo, che li rende un ottimo contorno.
