Con l'avvicinarsi delle giornate di sole, e anche durante tutto l'anno! - la frutta e la verdura fresca sono al primo posto nei nostri piatti. Voglia di leggerezza ma anche di freschezza, purtroppo non sempre sinonimo di sapori di festa per i nostri palati accomodati alla ricchezza dei piatti invernali. Allora, cosa c'è di meglio delle erbe aromatiche fresche - basilico, coriandolo, erba cipollina… - per aggiungere profondità ai piccoli piatti estivi? E per evitare a tutti i costi di consumarli congelati o scoloriti, una selezione di ingegnosi sistemi per coltivarli e prepararli in casa.
FRÖER , set da giardinaggio, € 2,50 per 3 pezzi, Ikea
All'ultima edizione del Salone del Mobile di Milano lo scorso aprile, la designer francese Matali Crasset ha presentato la sua visione della cucina del futuro per il produttore di elettrodomestici Kitchen Aid. Dedicato agli appassionati di cucina “Serious about Food” - lo slogan del brand americano - questo spettacolare progetto intitolato Vegetable Capsule ha posto la natura al centro della casa con una serra installata proprio sopra la cucina. Uno spazio pensato per coltivare ingredienti freschi che possono poi essere utilizzati direttamente nelle preparazioni casalinghe e gustose degli apprendisti chef.
Capsula vegetale , concept di Matali Crasset per Kichen Aid.
A priori, difficile trasporre questo progetto a casa, a meno che non si abbia un'altezza del soffitto significativa. Qualunque cosa … Esistono ormai soluzioni intelligenti ea tutti i prezzi, che permettono non solo di coltivare, ma anche di conservare e preparare erbe aromatiche con una freschezza degna dei suoi più deliziosi ricordi d'infanzia. Soprattutto, sono a portata di clic.
1. Vaso per erbe aromatiche Duo , vaso in gres autoirrigante, € 32 presso Royal Design2. Herbie , orto da interno in ABS e alluminio con sistema idroponico, design Mikael Ericsson,
40 x 20 x H. 44 cm, 119,90 €, Tregren
3. Erbario con riserva d'acqua per la conservazione delle erbe fresche, da 12,90 €, Prepara a Maginea
4. Cynara , sistema di illuminazione nutriente in alluminio anodizzato e terracotta, da 119 €, Bulbo
5. Giardino di erbe aromatiche, vaso in melamina, design Office Originair, € 34,96 € in promozione, Royal VKB su Made in design
6. Set di 3 vasi da coltivazione (basilico, prezzemolo e coriandolo) con semi e fibre di cocco, € 2,50, HEMA
1. Infusore in silicone a base di erbe e aromi, € 6,75, Mastrad da Cookit2. Lullaby e tritatutto, € 44,90, Culinarion
3. Servizio aromatico , kit cucina molecolare, € 17,65, Molecule R
4 . Pure black , coltello da cucina per erbe aromatiche in acciaio inossidabile, € 44,96, Stelton at Made in design
5. Tritatutto per erbe , tritatutto compatto per erbe in acciaio e polipropilene, € 26,99, Joseph Joseph
6. Pentola , pentola in cemento antracite per piante aromatiche, design Studio Fries & Zumbühl, L. 48,5 cm, € 79,90, Konstantin Slawinski
7. Concime organico per verdure ed erbe, 250 ml, € 3, HEMA
8. Conservante per erbe fresche, € 24,95, Trudeau su Fnac.com Mostra i tuoi aromatici Aromatici
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