Esistono molte varietà di melone, come il melone invernale, di colore giallo e di forma ovale con polpa molto chiara. Ma il più consumato dai francesi rimane il melone cantalupo-charentais, tondo e con polpa arancione.
Viene prodotto nel sud della Francia e nella regione centro-occidentale. Dopo Spagna e Italia, siamo il 3° produttore europeo di meloni.
Il melone è noto per i suoi numerosi benefici per la salute.
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Il melone, per la cronaca
L'origine del melone è ancora incerta. Tuttavia, si sospetta un'origine africana. Sappiamo infatti che gli egiziani coltivavano il melone già 500 anni prima di Cristo.
Fu solo nel XV secolo che il melone arrivò in Francia, ad opera del re Carlo VIII. Il melone proveniva dalla tenuta Cantaluppo a Roma, da cui il nome “Melone Cantalupo”
La regina Giovanna II di Napoli usava il melone per le sue proprietà antietà. Ha applicato sottili fette di melone sul viso per garantire una carnagione radiosa.
Il melone o Cucumis melo ha una polpa succosa e dolce, che rende questo ortaggio il prodotto di punta dell'estate.
Come zucchine, cetrioli, anguria o zucca, il melone fa parte della grande famiglia delle zucche.
Il melone e i suoi benefici per la salute
Al piacere delle papille gustative si aggiungono proprietà curative e preventive.
L'abbondanza di acqua (90%) rende il melone un potente diuretico. Previene la ritenzione idrica e purifica il corpo eliminando le tossine.
Il melone ha anche proprietà lassative. Le fibre presenti in piccole quantità (1%) assicurano un migliore transito intestinale. È consigliato in caso di lieve stitichezza e per combattere le emorroidi.
Il melone ha il potere di limitare l'invecchiamento precoce della pelle, è un ottimo antiossidante.
Il beta-carotene, un pigmento del melone, contribuisce alla vista, protegge la retina e quindi rallenta i problemi di vista che compaiono con l'età (in particolare la cataratta).
Grazie alla vitamina C, il melone riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e cancro.
Il melone regola la pressione sanguigna in caso di pressione alta, grazie al suo contenuto di potassio (300 mg/100 g).
Puoi indicare anche il melone in caso di anemia e artrite.
Il melone è uno scudo contro le infezioni. Contribuisce al sistema immunitario stimolando la sintesi delle cellule immunitarie.
Il melone stimola anche la produzione di serotonina, l'ormone dell'umore. Una mancanza di serotonina può essere responsabile di uno stato depressivo.
Il melone può frenare l'acidità del fegato, il prurito e l'infiammazione della pelle.
Inoltre, il melone ridona luminosità alla pelle, prepara la pelle al sole e amplifica l'abbronzatura, come le carote. Rafforza anche gli annessi cutanei.
Tutte le sue virtù fanno del melone un vero alleato per la tua salute.
Melone in cucina
Il melone può essere consumato in frullati, sorbetti, insalate, crudo, come antipasto e dessert.
Come scegliere un melone?
Per scegliere il melone giusto, controlla il gambo. Se si stacca facilmente, il tuo melone ha raggiunto la maturità.
Il tuo intestino ti sta giocando brutti scherzi? Meglio mangiare il melone a temperatura ambiente che fresco.
Per gli amanti del dolce e del salato, il melone può essere mangiato allo spiedo, con prosciutto di Bayonne, pomodorini e mozzarella a cubetti.
Apporto nutrizionale del melone: 32 kcal/100g, 0,14g di lipidi, 7g di carboidrati.
Con poche calorie, si adatta molto bene alle diete.
L'indice glicemico del melone è basso, non favorisce l'iperglicemia e quindi non è controindicato per i diabetici o l'obesità.
Il melone fornisce al corpo potassio, magnesio, calcio, vitamine C e A e ferro. Ha il suo posto in una dieta sana.
Idee per ricette con il melone
Aggiungi i semi di melone alle tue insalate.
Prendi i semi, sciacquali e friggili in padella con un filo d'olio. Quindi aggiungere il sale. Aggiungeranno croccantezza alle tue insalate!
Melone caramellato:
Osa il melone caldo! Mettere i quarti di melone in una padella calda con una noce di burro. Aggiungere lo zucchero per caramellarlo. Se vuoi flambé, aggiungi alcol.
Marmellata di scorze di melone:
Mettere i pezzi di scorza di melone in un fondo d'acqua con il loro peso in zucchero. Aggiungere un limone spremuto. Metti tutto a fuoco basso per 2 ore.
Lo sapevi? Il melone non ha genere.
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Consiglio per la cura del viso con melone
Un latte detergente naturale: mescola la polpa di mezzo melone con 3 cucchiai di ricotta al 40% di grassi. Quindi applica la miscela sul viso, evitando la zona degli occhi.
Conserva la tua preparazione al fresco, in un contenitore chiuso.
Per ripristinare la luminosità e tonificare la pelle, imbevi un batuffolo di cotone nel succo di melone.
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