" Tra campagna e mare, l&39;agriturismo della famiglia Roellinger unisce semplicità e raffinatezza, oltre gli standard degli hotel di lusso. Prenditi del tempo vivendo al ritmo delle maree, regalati una parentesi che ti permetta di ricaricare le batterie in un luogo progettato dall&39;architetto Christophe Bachmann. Gli edifici agricoli esistenti sono stati trasformati per far posto ad ambienti intrisi di uno spirito per metà grezzo e per metà rustico, che si esprime attraverso la scelta di materiali autentici: legno naturale e granito. "
Un rifugio raro e discreto
" Nel 2016, dopo giganteschi lavori guidati dall&39;architetto Christophe Bachmann, è stata inaugurata la Ferme du Vent, i suoi cinque kleds (riparati dal vento, in bretone) e i suoi bagni celtici.Questa terra affacciata sulla baia con i suoi tre fabbricati agricoli, a circa 500 metri dal loro Château Richeux, i Roellinger l&39;hanno sognata per molti anni, immaginando un luogo dove scrivere una storia complementare alle vicine Maisons de Bricourt.Le concept of la vita lenta nella sua più brillante eleganza."
All'ingresso, tutti i materiali naturali, pietra, legno e lino, nei toni del bianco e del beige, invitano alla calma e alla forza della natura circostante.
Una decorazione ultra confortevole
" Senza esagerazioni decorative, in un&39;atemporalità fedele allo spirito della famiglia Breton. Pensato come rifugio per la mente e per il corpo, mostra un sottile e preciso connubio tra modernità e tradizione, con la partecipazione di una sessantina di artigiani, scalpellini, fabbri, falegnami, ebanisti, per diventare alloggi all&39;apice dell&39;arte dell&39;ospitalità .Immergiti nei bagni celtici"
Né spa né piscina, ma uno splendido casale in pietra e legno che ospita terme celtiche scavate nel granito. Una porta a ghigliottina dà accesso all'esterno, per nuotare contemplando il movimento delle maree.
Una stanza molto rilassante
La canna fumaria si trova come una scultura verticale. Testiera rivestita in calce (come il condotto); letto chiuso screziato; biancheria da letto, La Maison Générale.Soggiorno con vista
Niente di ossessivo, ma un'atemporalità chic, sottilmente rustica, che alterna legno oliato e dipinto di bianco gesso, calce, lana, lino e pelle (mobili, tappeti e biancheria da letto, La Maison Générale).
Un bagno in legno
Una tenda fatta di doghe di legno di lunghezze diverse nasconde il bagno, donando intimità e carattere.Evasione garantita
Un lusso che ti viene offerto grazie a queste aperture al vento su questa baia eccezionale.
Una cucina dove non manca nulla
Legno dipinto e granito firmano la zona cucina in un elegante binomio bianco e nero.Presunto minimalismo
Prodotti ittici
Il pesce, preparato dallo chef a due stelle Hugo Roellinger, viene consegnato sul posto per continuare a disconnettersi in completa privacy.Lo chef a due stelle, Hugo Roellinger
Un'impressione quasi violenta, ma soprattutto tonificante e benefica: questo è l'effetto Roellinger! Nella grande e bella casa di famiglia dove è succeduto ai suoi genitori; in questa cornice di un antico maniero inglese, Hugo Roellinger non deve nulla, non cede o concede nulla, e si mostra il più libero dei cuochi.vuole vivere in campagna, lavorare con chi lo circonda, tessere un rapporto umano di qualità. La sua cucina non obbedisce alle posture perché ha coltivato il giusto atteggiamento da tempo, nel suo orto o sulle barche dei suoi pescatori. Erbe, spezie e alghe accompagnano meraviglie ricordandoci che la natura merita di non essere massacrata. Sostenibile, ovviamente, questo menu di piatti puramente personali sfugge agli studi di mercato e alle pressioni della rete. Non si libera dai codici, li polverizza, li disperde come un puzzle, ventila ed è per questo che è stato eletto cuoco dell'anno 2022 da Gault et Millau.