L'avocado è il frutto dell'albero di avocado o Persea Americana. Quest'ultimo, della famiglia delle Lauracee, può raggiungere dai 12 ai 15 m di altezza.
Originario dell'America centrale, più precisamente del Messico, l'avocado è presente nelle nostre tavole tutto l'anno.
Ricco di lipidi, l'avocado offre molte virtù per la nostra salute e la nostra bellezza.
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Avvocato, per la cronaca:
In passato l'avocado era considerato "il frutto dei poveri" . Fu il popolo degli Aztechi a coltivarlo già 8000 anni fa. L'hanno soprannominato "l'albero dei testicoli" .
Fu solo nel XV secolo che l'avocado arrivò in Europa grazie all'esploratore spagnolo Cortez.
Se in Europa l'avocado è apprezzato come antipasto, nelle sue terre d'origine viene consumato come dessert con succo di limone e zucchero.
Avocado e i suoi benefici per la salute
L'avocado regola l'LDL, ovvero il "colesterolo cattivo" , senza ridurre il "colesterolo buono" . Così l'avocado limita la comparsa di malattie cardiovascolari, arresti cardiaci e diabete di tipo II.
L'avocado contribuisce al buon transito intestinale. Combatte i problemi digestivi, le infiammazioni dell'apparato digerente, le ulcere intestinali.
L'avocado è facilmente digeribile grazie alla presenza di fibre.L'avocado è consigliato anche per le persone soggette a stitichezza.
L'avocado è anche un ottimo integratore vitaminico.È una fonte di vitamina A, essenziale per la vista. La carenza di vitamina A aumenta la comparsa di disturbi della vista come cataratta o AMD (degenerazione maculare legata all'età). L'avocado è quindi consigliato per la prevenzione dei disturbi agli occhi.
Le vitamine del gruppo E sono efficaci nel ridurre l'infiammazione articolare. L'avocado è consigliato in caso di artrite.
L'avocado è una fonte di vitamina C, un potente antiossidante, che assicura il rinnovamento cellulare e la difesa del nostro organismo. La carenza di vitamina C provoca stress e affaticamento.
Avocado previene le infezioni e stimola il sistema immunitario. È quindi consigliato alle donne incinte e agli anziani.
Apprezzato dagli atleti, l'avocado contribuisce alla crescita e alla riparazione muscolare.
Le foglie di avocado utilizzate in infusione alleviano tosse, mal di testa, dismenorrea
Il nocciolo di avocado è noto per controllare gli attacchi d'asma.
L'avocado in cucina per i suoi benefici
Ci sono molti modi per mangiare l'avocado: crudo, in vinaigrette, in insalata, ripieno, mousse, nel sushi o anche nel guacamole con verdure crude come aperitivo.
Migliore e più sano, preferisci l'avocado schiacciato con burro o maionese.
Si può consumare anche caldo: nelle frittate aggiungere all'ultimo momento l'avocado tagliato a cubetti.
I benefici nutrizionali dell'avocado:
L'avocado è calorico: 200 kcal/100 g. Ma contiene acidi grassi essenziali che fanno dell'avocado il tuo alleato nelle diete.
È anche ricco di sali minerali: potassio (520mg/100g) per regolare la pressione sanguigna, magnesio (30mg/100g) per regolare lo stress e contribuire al sistema immunitario, ferro (0,55mg/100g) per combattere anemia e trasportare ossigeno.
È ricco di fibre (6,7g/100g), che gli conferiscono proprietà lassative.
Idea gourmet a base di avocado
Verrine di mousse di avocado: Schiacciare un avocado, aggiungere panna fresca, scalogno, succo di limone. Freschezza assicurata! Per i più golosi, qualche gambero può accompagnare la verrina
→ Uso interno:
Infuso di nocciolo di avocado: sbucciare l'involucro sottile del nocciolo. Grattugiare il nocciolo. Friggere il composto a fuoco basso finché non diventa rossastro. Quindi infondere la preparazione in acqua bollente. Ideale per controllare un attacco d'asma.
Il nocciolo grattugiato può accompagnare anche insalate, piatti e zuppe
Non consumare però eccessivamente il nocciolo di avocado, poiché è ricco di tannino, in dosi elevate può causare stitichezza.
Infuso di foglie di avocado: per dolori mestruali, mal di testa
Sono anche un rimedio efficace contro le afte: per questo sciacquate una foglia di avocado, masticate la foglia senza inghiottirla.
Trova tutte le nostre ricette con l'avocado
Consigli intelligenti sull'avvocato
Il tuo avocado sta maturando troppo lentamente? Per accelerarne la maturazione, posizionalo accanto ad altri frutti o avvolgilo nella carta di giornale.
Hai problemi a sbucciare l'avocado? Mettilo nei palmi delle mani per scaldarlo.
Consigli di bellezza per l'avocado:
Olio di avocado, rimedio naturale contro le smagliature: Massaggia le zone sensibili alle smagliature (seno, cosce, pancia) con una miscela di 50ml di olio di avocado e una ventina di gocce di olio essenziale di limone.
Non trascurare i tuoi piedi, nutrili strofinando la buccia rivolta verso l' alto dell'avocado, insistendo sui talloni.
La tua maschera nutriente: schiaccia il tuo avocado fino a ottenere una purea. Aggiungi due cucchiai di succo di limone e miele, oltre a un cucchiaio di panna. Applicare la miscela sul viso, evitando il contorno occhi. Lasciare in posa da 10 a 20 minuti, quindi risciacquare.
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