La vite è un bellissimo albero da frutto, che ci delizia con i suoi grappoli alla fine dell'estate.
In sintesi, cosa devi sapere:
Nome: Vitis vinifera
Famiglia: Vitaceae
Tipo: Arbusto da frutto
Altezza: da 2 a 5 m
Esposizione: Soleggiato
Suolo: ordinario, calcareo
Fogliame: deciduo - Raccolta: tarda estate
- Salute: scopri i benefici e le virtù della vite
Manutenzione, trattamento e semina sono tutte azioni che ti permetteranno di ottenere rapidamente ottimi raccolti.
Piantare la vite
Si consiglia di piantare la vite in autunno o in primavera. Ma il periodo migliore resta l'autunno per la semina perché favorisce l'attecchimento prima dell'inverno e quindi la ripresa in primavera.
Al di fuori di questi periodi, evitare gelate o alte temperature per piantare.
Se pianti in primavera o in estate, ricordati di annaffiare regolarmente dopo la semina per facilitare la radicazione e il recupero.
- La vite ha bisogno di una posizione soleggiata perché senza di essa non produrrà frutti.
- La vite teme i venti troppo forti ma anche i luoghi chiusi che favoriscono la comparsa di alcuni funghi come la peronospora.
- Idealmente, la vite ama i terreni ben drenati e teme i ristagni d'acqua.
- Segui i nostri consigli per piantare.
Potatura e cura della vite
Si svolge da novembre a metà aprile a condizione che non si congeli. Questo è quando è in riposo vegetativo.
La potatura della vite è importante perché determina la qualità della vendemmia, aiuta a controllare la crescita vigorosa delle liane e aiuta a limitare le malattie.
- Consulta la nostra scheda dei consigli per potare correttamente la vite
Conoscere la vite
La vite è un ottimo arbusto da coltivare nel proprio giardino. Alcune specie si prestano perfettamente alla produzione di frutti da consumare al naturale, come lo Chasselas.
Alberata addossata a un muro e ben curata, la vite vi regalerà rapidamente il piacere di assaporare la propria uva, piena e dolce.
Ma i trattamenti sono importanti e la potatura è essenziale per promuovere la fruttificazione e produrre un raccolto ricco e abbondante come un "buon raccoglitore" .
Malattie della vite
La vite è purtroppo un arbusto piuttosto fragile e sono necessarie alcune precauzioni per evitare malattie.
Prima come misura preventiva con trattamento regolare con poltiglia bordolese. Questo fungicida, efficace come trattamento preventivo, va applicato irrorando le foglie appena germogliano e fino ad un massimo di 15 giorni prima della raccolta dell'uva.
Malattie principali e parassiti:
- Muffa (macchie brunastre sulle foglie)=>come trattare la muffa?
- Oidio: Sulle foglie appare una lanugine biancastra e gli acini diventano rachitici, si seccano e marciscono sui rami.
=>come combattere l'oidio=>Zolfo: soluzione contro l'oidio - Erinosi, vesciche verdi o rosse o vesciche sulle foglie=>Trattamento dell'erinosi
- Insetti: Insetticida organico a febbraio contro le forme invernali, poi alla comparsa delle prime foglie e alla fine della fioritura.
- Marciume grigio: gli acini sono circondati da uno strato di muffa grigia chiamata Botrytis o marciume grigio.
Specie e varietà di vite
Il genere Vitis ha circa 65 specie, che si trovano in Asia e Nord America.
I loro frutti sono commestibili, si coltivano alcune viti, come la Vitis labrusca (ne conosciamo i frutti al Sud con il nome di “uva lampone” o “Isabelle”).
Tuttavia, una legge del 1934 vieta la coltivazione e la vendita di questa specie
L'obiettivo era evitare la sovrapproduzione. Questo vitigno infatti si sviluppa molto e può raggiungere i 30 m di altezza. Produce in abbondanza e i suoi frutti emanano un delicato profumo.
- Da scoprire: il vitigno 'Fragola Nera': l'uva al gusto di fragoline di bosco
Tra le varietà del vitigno comune troviamo:
Uva bianca raccolta anticipata (agosto):
- “Moscato di Saumur”: rotondo, fragrante.
- “Madeleine Royale”: molto succosa ma sensibile alla botrite (fungo dannoso) in caso di estate o autunno troppo piovosi.
- “Perle de Csaba”: pelle dolce e sottile, rende felici gli uccelli.
- “Perdin”: grappoli di circa 200 g, chicchi piccoli e tondi, dorati a maturazione. Questa varietà è consigliata nel nord della Loira e in luoghi poco riparati.
Raccolto a settembre:
“Chasselas d'oro” o “Chasselas d'oro di Fontainebleau”: una delle uve da tavola più apprezzate. Il villaggio di Thomery nella Seine-et-Marne deve la sua fama ad esso.- “Forster White Seedling”: bianco, dolce, freddo.
- “Royal rose Chasselas”: grappoli magnifici ma poco profumati.
- “Frankenthal”: grossi grani neri.
- “Perlette”: grossi chicchi rotondi e dorati, quasi senza semi, polpa croccante e muschiata, molto dolce. I chicchi possono essere essiccati. Varietà vigorosa e molto produttiva.
Vendemmia medio-tardiva (ottobre) uve bianche:
- “Chasselas Napoléon”, “Muscat blanc de Frontignan”, “Régina”, “Italia”: acini grandi, buccia molto spessa, polpa leggermente profumata.
- “Moscato Nero di Amburgo”: chicchi con buccia fine, polpa leggermente allungata, muschiata. Varietà che resiste abbastanza bene alle malattie.
Uva bianca vendemmia tardiva (novembre):
- “Moscato d'Alessandria”: sapore molto fine.
- “Dattier de Beyrouth”: grani bianco-verdi, allungati, simili a datteri.
- “Alphonse Lavallée”: prodotto principalmente nel sud della Francia. Chicchi grossi e rotondi, buccia spessa, polpa croccante, non sempre molto succosa.
Varietà di uva da tavola:
- “Amandin”: bianco, raccolto il 15 ottobre, per il sud della Loira, grano croccante, muschiato.
- " Cardinal" : nero, vendemmia 20 settembre, grappolo molto grande, consigliata insaccatura, profumo ottimo, buccia sottile, il chicco può scoppiare.
- “Golden Chasselas”: bianco, raccolta 15 settembre, varietà rustica, facile, succosa, tenera, ben bilanciata.
- “Hâtif de Marseille”: nero, vendemmia 15 settembre, uno dei primi, solo per il Sud. Il gusto rimane in bocca. Da raccogliere molto maturo.
- “Madeleine Royale”: bianca, raccolta 10 settembre, vigorosa e fertile, succosa, dolce, poco profumata, polpa tenera, fine.
- “Muscat Reine”: bianco, raccolto 5 settembre, produzione abbondante, facile da coltivare, chicco grosso ovoidale, aroma dolce, muschiato, ribes nero.
- “Perdin”: bianco, raccolto il 5 settembre, molto resistente alle malattie, deliziosi chicchi dolci.
- “Perle de Csaba”: bianca, raccolto il 15 agosto, per il Sud, succosa, dorata, buccia sottile.
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