Deliziosa ricetta autunnale e invernale, questa marmellata di mele e lime, al gusto di agrumi e ricca di freschezza, è facile e veloce da preparare.
Ingredienti per 5 barattoli:
- 1 kg di mele
- 1 kg di lime
- 1,6 kg di zucchero per marmellate
- 1 limone
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Gelatina di mele e lime
> Lavare le mele, tagliarle in quattro, quindi tagliare a metà i quarti.
> In una bacinella per marmellata versare 1 litro di acqua, il succo di limone, quindi aggiungere le mele.
> Infornare 45 min, finché le mele sono tenere.
> Scolare le mele attraverso uno scolapasta e raccogliere il succo ottenuto dopo 2 ore.
> A seconda della quantità di succo, aggiungere lo zucchero (1,6 kg per 1,3 kg di succo).
> Spremere il succo dei lime e incorporarlo al composto.
> Cuocere per 5-7 minuti, a fuoco vivo, mescolando.
> Mettere in barattoli scottati e asciugati.
Credito fotografico: Cedus