Maggio, spuntano i primi raggi di sole, parchi e giardini si riempiono, Rétrodor annuncia la stagione dei picnic aperti con la sua prima ricetta primaverile creata da Gilles Choukroun.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 baguette di Tradition Française Rétrodor
- Salsa tartara
- 8 foglie di Romaine
- 200 g di petto di pollo
- 12 filetti di acciughe marinate in olio
- 40 g di scaglie di parmigiano
- 1 pomodoro fresco
Ricetta per Caesar Salad
Tagliare la baguette Rétrodor nel senso della lunghezza, quindi fare 3 pezzi di pane di uguali dimensioni in ciascuna delle due parti.
Cospargetele con qualche goccia di salsa tartara, quindi aggiungete le foglie di Romaine tagliate in larghezza (contate 2 foglie per pane tostato).
Seminate il pomodoro premendolo delicatamente nel palmo della mano, dopo averlo tagliato a metà per liberare la polpa ei semi, tagliatelo a fettine sottili per disporne un po 'su ogni pane tostato.
Distribuire sopra qualche fetta di petto di pollo tagliato in precedenza, i filetti di acciughe e le scaglie di parmigiano.
Aggiungi di nuovo un po 'di salsa tartara.
Credito fotografico: Rétrodor