Dill è delizioso con il suo gusto di anice leggermente pronunciato e si sposa perfettamente con salse, marinate e pesce.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Anethum graveolens
Famiglia : Apiacées
Tipo : Pianta aromatica, annuale
Altezza : da 50 a 60 cm
Esposizione : Soleggiato
Terreno : Ordinario, piuttosto leggero Fioritura : da luglio a settembre - Raccolto : da giugno a settembre
- Salute : benefici e virtù dell'aneto
- Cucina : ricette con aneto
La coltivazione dell'aneto è facile e richiede poca manutenzione per un raccolto estivo.
Piantine, piantare aneto
Dill è una pianta facile e poco impegnativa che ti permetterà di raccogliere le sue deliziose foglie fino a fine anno.
- A Dill piace il sole ed è piuttosto riparato dal vento.
- Le piacciono i terreni leggeri e ben drenati, se il tuo terreno è troppo compatto, non esitare a schiarirlo con sabbia e terriccio .
- Arricchisci il tuo terreno durante la semina con compost o un emendamento a base di letame e alghe.
Posizionalo in modo che non offuschi le altre piante aromatiche che stai coltivando mentre cresce fino a 1 metro di altezza.
Piantine di aneto:
- La semina dell'aneto viene effettuata in primavera, da aprile fino all'inizio dell'estate .
- La semina sfalsata permette di distribuire il raccolto nel tempo
- Preferite una semina in posizione che farete in linea e diradate di circa 20 cm non appena appariranno le prime foglie.
Manutenzione dell'aneto
La manutenzione è ridotta al minimo indispensabile, ovvero l' irrigazione quando il terreno è asciutto
- La mancanza d'acqua può far sì che l'aneto vada a seminare rapidamente, quindi non lasciare asciugare il terreno troppo a lungo.
Taglia le foglie appena prima della fioritura . Sono usati per aromatizzare insalate, salse e marinate.
Puoi anche mangiare i piccoli semi che compaiono alla fine dell'estate per insaporire i tuoi piatti o mescolarli con il fleur de sel.
Buone associazioni con l'aneto
Dill AMA la presenza di:
Broccoli , cavoli , cavoletti di Bruxelles , cavolfiore , cetriolo, sottaceto , coriandolo, lattuga , rapa , cipolla e pomodoro.
Dill RIDUCE la presenza di:
Assenzio , carota , finocchio , pastinaca , prezzemolo .
Buono a sapersi dell'aneto
Leggermente anice e molto delicato al gusto, l'aneto ha il vantaggio di essere molto facile da coltivare .
Che sia fresco o essiccato, è perfetto per la maggior parte dei condimenti, formaggi cremosi, marinate di pesce e crostacei, nonché pesce alla griglia.
Le sue foglie sono sottili e ricordano fortemente quelle del finocchio ei suoi fiori, di colore giallo, offrono semi deliziosi a fine estate.
Se coltiviamo solo Anethum graveolens, troviamo diverse varietà interessanti: "Dukat", "Fernleaf", "Hera", "Mammoth" o anche "Tetra",
Se vuoi coltivare l' aneto in vaso , scegli "Fernleaf" che è una varietà nana che non supera i 40 cm di altezza.
Suggerimento intelligente sull'aneto
Dill non ha paura del sole e del caldo. Può quindi essere installato in luoghi ben esposti.
- Leggi anche : benefici per la salute e virtù dell'aneto
© olgaarkhipenko
