Il fico d'India o opuntia ficus-indica è un cactus alto da 2 a 5 m con segmenti spinosi e piatti, a forma di racchetta.
Il fico d'India appartiene alla famiglia delle Cactaceae, è originario del Messico e naturalizzato nel Mediterraneo.
Il fico d'India per la piccola storia …
Fu nel XVI secolo che gli spagnoli introdussero il fico d'India nel bacino del Mediterraneo. È diventato molto rapidamente naturalizzato lì … ed è diventato anche piuttosto invasivo.
Il fico d'India e i suoi benefici per la salute
- I fiori del fico d'india sono astringenti e ammorbidenti : sono usati contro diarrea e irritazioni intestinali. Fermano le emorragie benigne.
- Privi delle loro spine, i giovani steli carnosi formano un impiastro emolliente .
Lo sapevate ?
- Uso interno:
Infuso di fichi d'india: da 4 a 15 g di sommità fiorite in mezzo litro di acqua bollente. Bere 2 tazze di tè al giorno, in caso di raffreddamento .
Macerazione: 30 g per litro di vino bianco. Lascia 15 giorni in contatto e bevi 2 bicchieri a Bordeaux al giorno. Come tonico .
- Uso esterno:
Impiastro : schiacciare le sommità fiorite e applicare su ferite e contusioni .
Coltivare il fico d'India per i suoi benefici
È una necessità assoluta, il fico d'India necessita di pieno sole e di una calda esposizione. Qualsiasi terreno povero, profondo e ben drenato, anche sassoso o salato, è adatto ai fichi d'India.
Mancia:
Indossa dei buoni guanti quando inizi a potare un fico d'India o quando vuoi raccoglierne i frutti : le sue spine sono sottilissime e formidabili! Si rompono con estrema facilità e rimangono nella pelle.
Il fico d'India in pentola?
Se utilizzi un substrato sabbioso , potrai conservare un fico d'India in una pentola per diversi anni. D'altra parte, è raro che dia frutti .
Attenti ai piccoli animali!
Gli insetti farinosi sono i peggiori nemici del fico d'India. Quando li vedi, rimuovili manualmente.
Specie e varietà di fichi d'India
Ci sono circa 200 specie conosciute di fichi d'india, tra cui:
- Opuntia robusta : coltivata in Messico per i suoi frutti.
- Opuntia cochenillifera e tonno Opuntia : utilizzati per allevare cocciniglie da cui si ottiene il carminio (colorante rosso utilizzato da più di 2000 anni).
Si possono usare frutta e racchette.
Non commettere errori al riguardo!
Può essere chiamato "fico d'India", non ha nulla a che fare con il fico . E Barbary - qui il Nord Africa - non rappresenta il suo paese di origine. La sua raccolta è abbastanza delicata. Non a causa delle spine del cactus ma dei " glochidi " (una specie di piccole spine appuntite) unite in fasci, che punteggiano la superficie. Si incastrano nelle dita o nel palato ed è estremamente difficile rimuoverli.
Per la raccolta , devi usare un bastoncino la cui estremità è divisa in tre, i frutti si incastreranno lì. Quindi, è sufficiente uno scatto rapido per staccarli dal loro supporto. Tutto quello che devi fare è arrotolarli nella sabbia o strofinarli con molta attenzione nel lavandino.
Il fico d'India in cucina per i suoi benefici
Il fico d'india si consuma crudo o cotto in marmellata (mista a mele cotogne) ma anche in pasta di frutta. Fermentato, dà tequila .
In Messico si mangiano le ciaspole barbaresche cotte, tagliate a strisce come i fagiolini.
Benefici nutrizionali del fico d'India
44 kcal / 100 g. I fichi d'India sono ricchi di zuccheri, fibre, potassio, magnesio, ferro, rame e vitamina C.
Idee gourmet:
Per i più golosi : succo di fico d'India, torta di fichi d'India e vaniglia, zabaione di fichi d'India. I gustosi becchi possono provare le capesante su letto di fichi d'india. Basta questo per conoscere questo frutto esotico e molto intrigante.
Alcuni sinonimi di "fico d'India" per brillare nella società …
Il fico è anche soprannominato "fico d'India", cactus "orecchie di Topolino".
Blandine Merlin