La salsa di alloro è rinomata per il suo fogliame molto aromatico.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Laurus nobilis
Tipo : arbusto, alloro
Altezza : da 3 a 7 m
Esposizione : soleggiata
Fogliame : Persistente
Fioritura : Primavera - Vendemmia : Tutto l'anno
- Salute: benefici per la salute della salsa di alloro
Messa a dimora, mantenimento e potatura della salsa di alloro, ecco le azioni che consentiranno una buona crescita e un bel raccolto di alloro durante tutte le stagioni.
Piantare lauro, laurus nobilis
Preferisci piantare l'alloro in autunno o in primavera al di fuori dei periodi di gelo.
Piantare correttamente l'alloro assicura un buon recupero e una crescita migliore. La salsa di alloro è uno degli arbusti a crescita rapida spesso utilizzati nelle siepi ma anche isolati.
È un arbusto ideale per nascondersi rapidamente dai vicini.
- L'alloro ha bisogno del sole ma tollera l'ombra parziale
- Mescola regolarmente il terreno del giardino con terriccio e acqua in primavera dopo la semina
- La sua forma naturale è conica e il suo sviluppo è relativamente veloce, consente uno spazio sufficientemente ampio durante la semina
- Segui i suggerimenti per il giardinaggio intelligente per la semina .
Crescita della salsa di alloro:
L'alloro cresce molto rapidamente, raggiungendo quasi 1 metro all'anno quando è saldamente in posizione.
Può anche diventare invasivo se non ne controlliamo la crescita e soprattutto i suoi scarti che tendono a moltiplicarsi naturalmente ai piedi della salsa di alloro.
Si consiglia di rimuovere gli sganciatori man mano che procedono, con il rischio di non poterne più controllare l'invasività.
Taglio con salsa di alloro
La tecnica più semplice e veloce per propagare il tuo alloro sono le talee.
Le talee si adattano e si eseguono facilmente con la salsa di alloro, prediligere una talee semi-indurite.
- Il periodo delle talee di alloro è la fine dell'estate .
- Prendi steli di circa 15 cm.
- Rimuovere le foglie inferiori per conservare solo una o due paia di foglie.
- Opzionalmente immergere la base nell'ormone da taglio per accelerare lo sviluppo delle radici.
- Pianta le talee in vaso e poi innaffia.
- Conserva le talee in inverno in una stanza fresca e luminosa, ma dove non si congela.
- Trapiantare la primavera successiva.
Potatura e cura dell'alloro
La salsa di alloro, o laurus nobilis è un arbusto molto facile da mantenere che richiede poche cure, sia in termini di potatura che di irrigazione.
Tagliare la salsa di alloro:
Nessuna potatura è realmente necessaria, riequilibrare l'albero se necessario dopo la fioritura .
D'altra parte, se vuoi evitare che la tua foglia di alloro si moltiplichi per semina spontanea , pota accuratamente prima della fioritura.
- Più potiamo la foglia di alloro, più diventa vigorosa
È anche abbastanza possibile dare una forma alla salsa di alloro , conica, palla o altro. Per fare questo, potare dopo le riprese primaverili e in autunno.
Prendersi cura della salsa di alloro:
La foglia di alloro, una volta installata correttamente non necessita di alcuna manutenzione a meno che non venga coltivata in vaso.
L'alloro in una pentola afferma di essere annaffiato quando il terreno è asciutto.
Il lauro va protetto d'inverno nelle regioni dove d'inverno gela molto con un velo da svernamento.
Raccolta delle foglie di alloro con salsa
Apprezziamo particolarmente la salsa di alloro per le sue foglie aromatiche e così profumate.
La raccolta avviene da marzo fino alle prime gelate.
Puoi raccogliere le foglie secondo necessità o conservarle dopo averle asciugate.
Più scure e vecchie sono le foglie, più forte è la loro fragranza.
È quindi preferibile iniziare raccogliendo le foglie più vecchie perché quelle più giovani sono meno aromatiche.
Sappi infine che le foglie di alloro possono essere utilizzate sia fresche che essiccate, intere e schiacciate quando sono asciutte.
Le foglie di alloro fresche sono più amare.
Tutto quello che devi sapere sulla salsa di alloro
Appartenente alla famiglia delle lauraceae, salsa di alloro o laurus nobilis, è un ottimo arbusto sempreverde , ideale ad esempio per realizzare una siepe.
Dà foglie molto profumate che vengono utilizzate tutto l'anno in cucina.
Puoi usarli freschi ma anche essiccati , diversi mesi dopo la raccolta, perché conservano il loro sapore.
- Le foglie fresche hanno più profumo delle foglie secche
- Preferisci un ritiro in base alle tue esigenze
- Spesso basta un solo foglio per profumare i tuoi piatti
Da segnalare infine che l'infuso di salsa di alloro è ottimo per la digestione , per questo basta infondere 3 foglie di alloro in salsa per una tazza di acqua bollente e berlo una volta che l'acqua sarà tiepida.
Salsa di alloro e bouquet garni
Se la salsa di alloro fa parte del bouquet garni , non ti sarà difficile creare il tuo bouquet garni coltivando alcune piante.
Per conservare tutto il sapore , raccogliere preferibilmente le foglie di alloro con la salsa quando sono in fase di crescita .
Asciugatele per alcuni giorni in un locale asciutto e ventilato prima di metterle in un barattolo al riparo dall'umidità.
Oltre alla salsa Laurier, la composizione più comune del bouquet garni è:
- Timo
- Rosmarino
- Prezzemolo
- Porro verde
Scopri anche: come realizzare un bouquet garni con le piante del tuo giardino
Suggerimento intelligente sulla salsa di foglie di alloro
Per prevenire la crescita delle erbe infestanti e per trattenere l'acqua necessaria al suo corretto sviluppo, mettete in primavera una pacciamatura ai piedi dell'albero e rinnovatela ogni anno.
