Questo arbusto da frutto dà frutti sorprendenti, prugnole, che non sono mai buone come quando sono bietole, dopo le prime gelate.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Prunus spinosa
Famiglia : Rosaceae
Tipo: arbusto
Altezza : da 1 a 5 m
Esposizione : soleggiato
Fogliame : deciduo - Fioritura: primavera - Vendemmia : autunno
Piantagione di prugnolo
Si consiglia di piantare il prugnolo in autunno per promuovere un buon radicamento prima dell'inverno.
Puoi ancora piantare il tuo prugnolo in primavera se viene acquistato in una pentola.
- Il prugnolo ama le situazioni soleggiate per produrre prugnole.
- Gli piacciono i terreni piuttosto ricchi
- Teme una terra troppo povera e argillosa, ma sa ancora come svilupparsi lì
- Abbiate cura, in questo caso, di annaffiare regolarmente all'inizio.
Fai attenzione, il prugnolo è molto spinoso quindi scegli attentamente il luogo di semina per non pungerti …
D'altra parte, è ideale per la costituzione di una siepe difensiva oltre che decorativa.
Mantenimento e potatura del prugnolo
La manutenzione del prugnolo è molto semplice perché è un arbusto che non necessita quasi di cure quando è ben installato.
- Annaffia regolarmente durante il 1 ° anno dopo la semina
- Fertilizzare terreni poveri con un fertilizzante per arbusti per i primi 2-3 anni.
Dimensione prugnolo:
Se devi potare o tagliare il tuo prugnolo, evita di farlo dopo la fioritura o non avrai frutti.
Se il tuo prugnolo diventa invasivo:
- Attendi fino alla caduta per ridurre drasticamente ogni 2 o 3 anni
- Controlla i polloni delle radici mentre compaiono durante l'anno
Raccolta delle prugnole
È molto facile raccogliere prugnole dal prugnolo, ma attenzione, questi frutti interessano solo quando vengono raccolti al momento giusto .
Le prugnole sono aspre e astringenti e di scarso interesse culinario se raccolte troppo presto.
- Aspetta le gelate autunnali prima di raccogliere le prugnole.
- Le pupille dovrebbero essere bietole, con la buccia appassita, per dare il meglio di sé.
Conservazione delle prugnole:
Le prugnole si conservano poco dopo essere state essiccate al sole, ma è meglio congelarle e cuocerle prima della cottura.
Conoscere il prugnolo
Il prugnolo, chiamato anche spina nera, fa parte della grande famiglia dei Prunus come l' albicocca , la prugna , la mandorla , la pesca o la ciliegia . Serve anche come portainnesto per albicocche, prugne e pesche.
Molto comunemente usato per realizzare siepi difensive, a volte ci dimentichiamo che offre deliziosi frutti dopo il gelo.
La sua fioritura precoce è bellissima, anche prima che le foglie siano apparse.
Le prugnole sono astringenti se raccolte troppo presto ma comunque ricche di vitamina C , acidi organici e tannino.
Utilizziamo le prugnole nella realizzazione di molte ricette di grappa, vino o marmellate .
Suggerimento intelligente
Durante la bella fioritura primaverile, puoi tagliare alcuni rami del tuo prugnolo e metterli in un grande vaso, l'effetto decorativo è garantito!
© René Metzler