Nel tuo orto urbano tascabile, hai mai coltivato pomodorini , ravanelli , fragole , erbe aromatiche , avocado ? Avanti: la pianta del tè!
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Camellia Sinensis
Famiglia : Theacées
Tipo: Arbusto fiorito
Altezza : da 1 a 3 m
Esposizione : Sole e ombra parziale
Terreno: Piuttosto leggero e ben drenato Fioritura : da novembre a marzo - Fogliame : Persistente
La Camellia Sinensis, o pianta del tè, è una cugina della più famosa camelia ornamentale giapponese. Originale e commestibile, l'albero del tè cresce sia nel terreno - come elemento isolato o in siepi basse e … in vaso.
Le sue piccole dimensioni (da 1,50 ma 4 m di altezza) lo rendono un arbusto ideale per orti urbani.
Piantagione di tè
Piantare l'albero del tè può essere fatto quasi tutto l'anno ad eccezione dei periodi di gelo in inverno e di caldo intenso in estate.
Al riparo dal vento, la pianta del tèTra aprile e giugno è il momento giusto per piantarlo ma è possibile piantarlo anche a settembre / ottobre. Scegli un luogo riparato dal vento, in ombra o in ombra parziale.
Nel suo ambiente naturale, in Cina, cresce in quota, in un'atmosfera fresca e stabile. In Francia apprezzerà quindi un clima temperato e oceanico e si svilupperà particolarmente bene sulla costa atlantica dove è mite e umido.
La pianta del tè resiste al freddo fino a -5 / -7 ° C ma preferisce lo svernamento in serra o veranda per proteggere al meglio le sue foglie, che non resistono alla neve o al freddo estremo.
Pianta del tè in vaso:
Se è in vaso, portalo fuori da maggio a ottobre, sempre all'ombra e al riparo dal vento.
La pianta del tè apprezza un terreno arioso, ben drenato, fresco e, soprattutto, con un pH acido perché è una pianta di erica. Dagli un pacciame di corteccia di pino e innaffia non appena la superficie del terreno è asciutta (con acqua piovana perché teme il calcare). Non esitate a nebulizzare le foglie in caso di ondata di caldo.
- Infine, approfitta dell'estate per moltiplicare la tua Camelia Sinensis, per talea . Questo ti permetterà di aumentare il tuo raccolto o condividerlo con i tuoi cari!
Fioritura e raccolta della pianta del tè
È del tutto possibile coltivare la pianta del tè a casa, nel tuo giardino e raccogliere le foglie per preparare il tuo tè.
La pianta del tè fiorisce una o due volte all'anno :
A giugno, poi da ottobre a dicembre. Si veste poi di piccoli fiori bianchi con un cuore giallo, adorabili sul suo fogliame fine e brillante.
È questo fogliame persistente e aromatico che viene utilizzato per preparare il tè.
Raccolta delle foglie di tè per fare il tè:
Per realizzare la tua produzione personale, raccogli le foglie giovani di un arbusto di almeno 3 anni, all'alba di una bella mattina di giugno.
Asciugarli per 24 ore all'ombra, poi in forno aperto a 90 ° C. Assaporane la genuinità e impara a perfezionarne la coltivazione e l'essiccazione, secondo i tuoi gusti, negli anni!
- Da leggere anche: benefici e virtù del tè per la salute
Attenzione , dovrai produrre diversi chili di foglie per ottenere un chilo di tè e una sola pianta di tè non ti permetterà di produrre molto tè.
Uso delle foglie di tè
Tè verde o tè nero in bevanda:
La pianta del tè viene utilizzata per preparare il tè ed è modificando la preparazione delle foglie che otterremo tè verde e tè nero.
Se le foglie vengono semplicemente essiccate, si otterrà il tè verde mentre il tè nero si otterrà per fermentazione delle foglie.
Ricco di teanina e caffeina, il tè è apprezzato per il suo gusto unico ma anche per i suoi numerosi benefici per la salute .
Claire Lelong-Lehoang
Crediti fotografici: Foglia di tè: © Jag Images - stock.adobe.com Fiore dell'albero del tè: © Elena Odareeva - stock.adobe.com Tazza di tè: © Oksioma - stock.adobe.com