La zucca butternut, chiamata anche zucca butternut, è una delle zucche più popolari.
In sintesi, cosa devi sapere:
Nome: Cucurbita moschata
Famiglia: Cucurbitaceae
Tipo: Verdura
Altezza: da 20 a 50 cm
Esposizione: SoleggiatoSuolo: ricco e ben drenato
Semina, semina: primavera - Raccolta: da settembre a dicembre
- Da scoprire: ricette a base di butternut
Dalla semina alla raccolta, ecco come far crescere le noci e ottenere buoni raccolti.
Seminare e piantare butternut
La zucca butternut viene seminata da febbraio-marzo ad aprile al riparo e in secchi con trapianto dopo ogni rischio di gelo, o direttamente sul posto da maggio.
- La zucca butternut ama particolarmente il caldo e quindi ha bisogno di un clima temperato per crescere correttamente.
La semina in secchio, in primavera, va effettuata circa 3 settimane prima del trapianto in piena terra. Quindi non seminare troppo presto.
Spingere leggermente da 2 a 3 semi per tazza.- Assicurati che la temperatura non scenda sotto i 12° durante la germinazione.
- Una volta sollevata, viene conservata solo la pianta più vigorosa.
- 3 settimane dopo, possiamo piantare il terreno a condizione che venga eliminato ogni rischio di gelo.
- Lascia uno spazio di 2 m tra ogni piede.
Piantine di Butternut nel terreno:
Puoi anche seminare direttamente nel terreno da maggio a condizione che nella tua zona ci sia una buona fine stagione dopo l'estate.
- Più ricca è la tua terra, migliore sarà la tua produzione.
- Non esitare ad aggiungere concime o fertilizzante non appena pianti.
- Rimuovi bene il terreno prima della semina.
Manutenzione Butternut
Puoi pizzicare gli steli sopra la 3a o 4a foglia per stimolare lo sviluppo della pianta, così avrai una produzione migliore.
Una volta che le tue piante di butternut sono ben sviluppate, devi pacciamare il piede per mantenere il terreno fresco e umido.
- La pacciamatura impedisce alla zucca di toccare il suolo e quindi previene la putrefazione.
Annaffiare la zucca:
La zucca butternut ha bisogno di acqua per crescere bene, soprattutto in caso di caldo e/o siccità prolungata.
- Annaffiare al mattino senza innaffiare le foglie è quindi consigliato in estate.
Raccolta Butternut
Per quanto riguarda il raccolto, puoi raccogliere la butternut non appena le foglie si seccano. questo è di solito il momento in cui assume una bella tonalità beige e il suo piede diventa marrone.
I frutti iniziano a maturare a settembre, ma l'ideale è raccogliere le noci quando il peduncolo è molto secco e il fogliame è diventato giallo.
Per questo motivo la vendemmia viene generalmente effettuata all'inizio di ottobre.- Bisogna raccoglierli prima delle prime gelate, quando il loro colore è arancione.
Dopo la raccolta, la butternut può essere conservata per diversi mesi, in un luogo asciutto ad una temperatura che va dai 10 ai 15°C massimo.
- Evitare di conservare la butternut in un luogo umido poiché ciò riduce notevolmente il tempo di conservazione.
- Non appena una parte della zucca diventa morbida, toglietela e consumatela senza indugio.
Sapere della butternut
Apprezziamo la zucca butternut per il suo gusto sottile, leggermente dolce e con accenti di nocciole.
Povera di calorie e ricca di vitamine C, B1, B6 e K, la zucca butternut ha anche proprietà antiossidanti.
Composto per il 92% da acqua, il butternut è anche ricco di magnesio, che lo rende un ottimo ortaggio contro l'ipertensione.
Questo frutto/verdura ha anche il vantaggio di conservarsi a lungo durante l'inverno, idealmente ad una temperatura intorno ai 10/12°.
Leggi anche: benefici per la salute e virtù della zucca
Consigli intelligenti
Attenzione a non far sviluppare troppi frutti su ogni pianta (massimo 5 o 6) perché rischi di alterare la qualità generale del raccolto.
- Suggerimenti per coltivare e mantenere le zucche
- Tutte le ricette al burro
