Albero mitico celebrato in molte civiltà , il Pino rappresenta l' immortalità in Estremo Oriente, a causa della sua longevità e della "rettitudine" della sua resina.
Solitamente cresciuto su cime rocciose , in terraferma , su suoli poveri , acidi e sabbiosi , il Pino è un albero gigantesco con un girovita molto impressionante.
Per quanto riguarda le sue dimensioni , questa conifera sempreverde misura tra i 15 ei 45 metri, a seconda della specie .
Quanto alla sua corteccia , si stacca a squame ; i suoi aghi si disintegrano in modo disordinato sul terreno, inibendo lo sviluppo del sottobosco.
Troviamo questo tipo di albero nel nord del territorio francese. È resistente ai climi freddi .
In una breve panoramica, questo articolo farà eco alle virtù medicinali del pino ma anche a quelle molto apprezzate in gastronomia .
Pin: per la cronaca
Appartenente alla famiglia delle Pinaceae , pino è il nome generico di alberi appartenenti al genere “Pinus”, di cui si possono distinguere almeno 111 specie . Ancora chiamato "legno di pino" o "candela di legno" (ad Haiti), questo albero trae il suo significato etimologico dal greco , celtico o anche dal sanscrito " pitu " che significa " bevanda , cibo ".
La storia del pino risale a molto tempo fa.
Infatti, nella cultura giapponese , il cipresso e il pino venivano usati per costruire strumenti rituali e templi shintoisti.
Per quanto riguarda la cultura romana , il culto di Cibele (dea della fertilità) era dedicato al pino per simboleggiare l'eterno rinnovamento della natura .
Quanto agli “immortali taoisti ”, i semi , gli aghi e la resina del pino erano il loro cibo preferito: “avrebbe reso i loro corpi leggeri e capaci di volare”!
Specie, virtù e benefici del pino
In Francia ci sono diverse specie di pini tra cui: pino marittimo, pino silvestre, pino di Cembra, pino di Weymouth, pino nero, pino di Aleppo , pino a uncino, pino a ombrello, pino di Taeda o il pino mugo.
Ma quali sono le virtù di questo famosissimo albero?
> Virtù terapeutiche del pino
In Nord America e in Europa, i giovani germogli di pino silvestre vengono utilizzati da molto tempo per preparare tisane . Infatti, le sue virtù sono riconosciute per trattare:
- reumatismi e ferite ribelli (sotto forma di lozione)
- il raffreddore del cervello o, infiammazione della mucosa dei bronchi (come inalazione).
Una tradizione secolare , i bagni medicinali sono parte integrante delle credenze tedesche. Dopo essersi affermati saldamente grazie all'influenza del medico curante della salute Kneipp, i bagni medicinali sono diventati essenziali per curare vari disturbi in Germania.
Il pino infatti è particolarmente indicato per curare malattie di origine nervosa , disturbi nevralgici e reumatici .
Fare un bagno a base di pino giova solo alla salute .
Per apprezzarne al meglio i benefici , riservate per il vostro bagno i giovani germogli di pino, i meno teneri.
Fare un bagno a base di pino per alleviare i disturbi sopra menzionati è una cosa, ma annusarlo in mezzo alla natura è un'altra.
Infatti, se ne avete la possibilità, non esitate, durante una passeggiata in pineta, a respirare a pieni polmoni, un'aria completamente satura di essenza canfora-limone .
> Pino nella gastronomia
In precedenza, i giovani germogli di pino bianco erano molto apprezzati in cucina dagli Irochesi, che li mangiavano crudi . Queste abitudini alimentari erano prevalenti anche tra i nativi americani della British Columbia che mangiavano - anche crude - altre varietà di pino.
Alcune persone apprezzeranno l'arte di cucinare i giovani germogli di pino in modo diverso perché, incorporati nelle verdure a fine cottura o addirittura preparati in un'insalata , il loro gusto sicuramente ti sorprenderà.
Altri preferiscono una cottura leggera per cuocere al vapore i giovani germogli di pino o, appena cotti quando vengono identificati con una vinaigrette alla senape.
Le parti commestibili del pino sono tra le altre:
- pino noci o di pino noci , a cui sono stati aggiunti spesso parmigiano e basilico a fare il pesto italiano o addirittura pesto francese.
- aghi ,
- la corteccia interna
- giovani infiorescenze maschili ,
- e, infine, all'interno di alcune comunità (tra cui la Nlaka'pamux della British Columbia), il dolce- degustazione essudazione chiamato anche “il latte della mammella-tree”.
Usi e dosaggio del pino
Raccolti all'estremità dei rami, proprio dove gli aghi non sono ancora cresciuti, i giovani germogli di pino - soprattutto quelli teneri - sono molto apprezzati per la preparazione delle insalate .
Una volta raccolti, asciugare i giovani germogli su un velo ben ventilato, al riparo dall'umidità e dalla luce. Una volta essiccate, conservale in un sacchetto di carta kraft, in una scatola di cartone o in un contenitore di metallo o vetro. Puoi anche tenerli in una borsa cucita per l'occasione.
Per preparare il vostro bagno , immergete in acqua il sacchetto contenente circa 500 grammi di giovani germogli di pino. Puoi anche preparare un infuso concentrato a base di giovani germogli di pino e aggiungerlo all'acqua del bagno. Bastano 2 o 3 L di acqua per preparare l'infuso .
Dopo il bagno, si consiglia vivamente di sdraiarsi e rilassarsi per circa 30 minuti o anche 1 ora (al massimo) prima di svolgere le normali attività.
Buono a sapersi del pino
Fino a poco tempo, gli aghi di pino venivano usati per fare una flanella vegetale (comunemente nota come cotone di pino o ovatta), così come una lana (chiamata anche lana vegetale, lana forestale o lana di legno) per fare materassi .
Gli aghi di pino sono anche un eccellente fitosanitario per le piante che crescono in ambiente acido, vale a dire rododendri o azalee.
NB : è sempre utile avere il parere di uno specialista o del proprio medico curante prima di scegliere un trattamento a base di piante .
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