Un must tra i dolci, la crema al cioccolato della nonna è un classico!
Facile e veloce da preparare, è liscio e delizioso.
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min
Riposo: 2 h minimo
Ingredienti per 6 persone:
- 125 g di cioccolato Lindt Cooking 70% Cacao®
- 40 cl di latte
- 35 cl di panna liquida
- 6 tuorli d'uovo
- 150 g di zucchero semolato
- 1 C. cucchiai rasi di amido di mais
- 1 C. 1 cucchiaino di vaniglia liquida
1. Grattugiare il cioccolato. In una casseruola unire il latte e la panna. Scaldalo.
2. Durante questo tempo lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungere la maizena, quindi, sempre mescolando, il composto di panna e latte.
3. Versare la preparazione in una casseruola. A fuoco basso e mescolando continuamente, addensare la panna, ma senza farla bollire.
4. Fuori dal fuoco, aggiungere il cioccolato grattugiato e la vaniglia liquida. Mescolare bene.
5. Dividere la crema tra le tazze. Lasciate raffreddare, coprite e mettete in frigo per almeno 2 ore.
Buon appetito !
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