Il kiwano in poche parole:
Nome latino: Cucumis metuliferus
Nomi comuni: Kiwano, metulon, cetriolo keniota
Famiglia: Cucurbitacee Tipo: Frutta-verdura
Altezza: 1,50 m
Distanza di semina: 80 cm
Esposizione: soleggiato Terreno: sciolto e ricco di humus
Piantagione: primavera - Raccolta: fine estate/autunno
Non commettere errori! Sotto il suo aspetto aggressivo con le sue spine, il kiwano nasconde in re altà una carne deliziosa dal gusto davvero sorprendente; che può evocare quello della banana.Chiamati anche metulon o cetriolo keniota, questi frutti hanno un colore verde screziato quando sono giovani e diventano gialli quando sono maturi.
Piantare il kiwano
Per crescere correttamente, il kiwano ha bisogno del sole. Dovrebbe anche essere piantato in terreno sciolto e ricco di humus. Se il tuo giardino o orto non soddisfa quest'ultima condizione, dovrai apportare alcune modifiche in autunno prima di piantare.
Preparazione del terreno:
Affinché il terreno del tuo giardino sia sufficientemente arricchito per la coltivazione del kiwano, devi fornirgli molta materia organica sotto forma di letame ben decomposto o compost. Per alleggerire un po' il terreno e ammorbidirlo, puoi incorporare anche della cenere di legno che ha anche il vantaggio di essere ricca di potassa. Quando tutti questi apporti sono stati fatti, scava la terra usando una vanga.Evita di usare una vanga per eseguire questa operazione. I nostri amici lombrichi ti ringrazieranno.
Piantagione Kiwano:
In marzo-aprile, semina i tuoi semi di kiwano in piccoli vasi o secchi. Il vantaggio di utilizzare un piccolo contenitore in questa fase è quello di riscaldare facilmente il terreno, il che faciliterà la germinazione dei semi. Una volta piantate le piantine, posizionale in un luogo luminoso e caldo.
A fine maggio, quando le piantine hanno almeno tre foglie, seleziona quelle più vigorose per trapiantarle in piena terra. Poiché il metulon è una pianta che apprezza particolarmente il caldo, la coltivazione in serra può dare buoni risultati.
Consiglio intelligente: durante la semina, non dimenticare di installare un palo o un graticcio ai piedi delle tue giovani piante. Potranno quindi arrampicarsi su questi supporti per cercare il sole necessario alla loro crescita.
Cultura e mantenimento di Kiwano
Una volta installato, il cetriolo del Kenya non necessita di particolari manutenzioni. Devi solo assicurarti che abbia abbastanza acqua, annaffiandolo regolarmente.
Malattie e parassiti:
Facile da mantenere e resistente, il kiwano non è particolarmente attaccato da parassiti o parassiti. Tuttavia, può essere suscettibile all'oidio. Tuttavia, quest'ultimo non rappresenta alcun rischio per lo sviluppo del frutto.
Raccolta e conservazione del kiwano
A fine estate, quando i frutti assumono una bella tonalità giallo-arancio, significa che sono maturi ed è tempo di raccoglierli. Se non vuoi essere disturbato dalle spine, non esitare a portare guanti di pelle.
La raccolta può durare fino all'autunno. Tuttavia, se alla fine della stagione rimanessero ancora dei frutti verdi, puoi ancora raccoglierli e conservarli a casa. Continueranno quindi la loro maturazione.
Una volta raccolto, il kiwano può essere conservato a lungo (più di 6 mesi).
Kiwano in cucina
Che tu sia più dolce o salato, il kiwano si adatta a tutti i tipi di ricette. Puoi quindi ospitare métulon in sorbetto, salsa, frullato, zuppa o torta.
Leggi anche:
- 6 varietà di cetriolo da scoprire
