Delizioso dessert autunnale, queste crostate con crema di uvetta e mandorle sono facili da preparare e terribilmente deliziose.
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di pasta frolla
- 400 g di uva rossa
- 2 cucchiai. zucchero a velo
- Crema di mandorle
- 60 g di burro semi-salato
- 40 g di zucchero a velo
- 60 g di mandorle tritate
- 1 uovo
Crostatine alla crema di uvetta e mandorle
- Togliete il burro dal frigorifero 1 ora prima di usarlo.
- Stendete la pasta, tagliatela a rettangoli o altre forme, adagiatela in stampini individuali, quindi bucherellatela con una forchetta. Mettete in frigo mentre preparate gli altri ingredienti.
- Preparate la crema di mandorle: mescolate il burro morbido e lo zucchero a velo in una ciotola, poi incorporate la polvere di mandorle e l'uovo. Mescolare energicamente.
- Lavate l'uva e seminate.
Preriscaldate il forno a 200 ° C (sp. 6/7).
- Su ogni rettangolo di pasta stendete uno strato di crema di mandorle. Disporre l'uva sopra.
Cospargere di zucchero a velo.
- Infornare. Dopo 10 minuti di cottura abbassare la temperatura del forno a 180 ° C (sp. 6).
Continuate la cottura per 15 minuti.
Servire le crostate cosparse di zucchero a velo.
Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel