Con i nuovi tagli la carne di agnello può essere preparata velocemente ed è adatta a tutti i gusti.
Ecco la ricetta del calzone d'agnello, un modo originale, veloce e gustoso per cucinare l'agnello.
Ingredienti per 2 palle perse:
- 2 fette di cosciotto d' agnello
- 1 cipolla grande, affettata sottilmente
- 4 cucchiai. di coulis di pomodoro
- 12 acciughe marinate
- 4 cucchiai. scaglie di parmigiano
- 8 funghi champignon grandi
- 1 filo d'olio d'oliva
- 2 dischi di pasta di pane o pasta frolla
- Sale e pepe
Ricetta del calzone d'agnello
Cuocere le 2 fette di cosciotto d'agnello in una padella con un filo d'olio, a fuoco vivace. Condire e mettere da parte.
Tagliare 2 dischi di 20 cm di diametro dalla pasta pre-spalmata.
- Distribuire su ogni disco la coulis di pomodoro, la cipolla, i funghi tritati finemente, i filetti di acciughe.
- Disporre una fetta di coscia per disco sulla guarnizione.
- Aggiungere il parmigiano, un filo d'olio e un po 'di coulis di pomodoro.
- Chiudere la fodera e incollare i bordi inumidendoli con un po 'd'acqua.
- Infornare per 8 minuti a circa 210 ° C (sp. 7).
Buon appetito !
Credito fotografico: © N. Louis
