Il mais sveglia le insalate nei giorni di sole. Accompagnata da deliziosi gamberi o gamberi, questa ricetta è una ciotola di freschezza.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 grande lattina di D'Aucy ultra croccante di mais (570 g)
- 1 venti gamberi cotti
- 1 cipolla rossa, tritata finemente
- 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva + 1 per la salsa
- il succo di 1 limone
- 1 C. miele liquido
- 1 C. cucchiaino di panna fresca
- 3 rametti di cipollotto o coriandolo fresco tritato
- Sale e pepe.
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Croccante insalata di mais, gamberetti ed erbe fresche
Scola il mais. Sgusciate i gamberi, eliminate le teste.
In una padella,
- Far rosolare la cipolla tritata in olio bollente.
- Aggiungere i gamberi, condire con sale e pepe e far rosolare per 4-5 minuti. Prenotare.
Preparare una salsa mescolando l'olio d'oliva, il succo di limone, il miele e la crème fraîche. Emulsionare.
Versare il mais in una ciotola, mescolare con i gamberi. Condire con la salsa e cospargere di erbe aromatiche tritate.
Questa ricetta può essere declinata con cuori di palma, frutti esotici come l'ananas.
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Credito visivo: Studio Mixture