Il pollo tradizionalmente cotto con patate può essere servito con carote e rape, per una maggiore freschezza.
È un piatto ideale da cucinare tutto l'anno!
Ingredienti per 4-6 persone:
- 1 bel pollo ruspante
- 4 belle carote
- 3 rape
- Timo, rosmarino
- 10 cl di vino bianco secco
Inizia preriscaldando il forno a 200 °
- Pelare e lavare le carote e le rape
- Tagliare le verdure a rondelle per le carote ea pezzi di dimensioni simili per le rape
- In una pirofila, imburrare il fondo della pirofila
- Metti il pollo e disponi le verdure intorno
- Bagnare con vino bianco
- Sbriciolare qualche marroncino di timo e rosmarino
- Infornare per 45 min
- Cospargere regolarmente con il succo o, in mancanza, con un po 'd'acqua
Dopo 45 minuti, il pollo dovrebbe essere cotto e arrostito mentre le verdure dovrebbero essere leggermente candite
Buon appetito !