Il pomodoro (Lycopersicon esculentum), originario del Messico, è un ortaggio ottimo per la linea, ricco di sostanze nutritive e sali minerali, ideale per fare il pieno di vitamine! Ortaggio estivo per eccellenza ma gustato tutto l'anno, è ricco di benefici per la salute e virtù.
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Benefici e virtù del pomodoro sulla salute
- Con più del 90% di acqua e poco zucchero, il pomodoro è uno degli ortaggi meno energetici. Contiene poco più di 15 kcal per 100 g.
- Ricchi di sostanze nutritive e minerali, i pomodori sono una fonte di vitamina A, vitamina C e vitamina E, potassio, calcio e magnesio, oltre che di oligoelementi.
- Consumato cotto, sappiate che perde significativamente il suo contenuto di vitamina C ed E.
- Il pomodoro apporta una buona quantità di vitamina C, indispensabile per rafforzare le funzioni del sistema immunitario.
- È grazie alla presenza del licopene, una molecola che gli conferisce il colore rosso, che il pomodoro offre molte virtù. Questa sostanza avrebbe la capacità di contrastare la proliferazione delle cellule tumorali. Soprattutto per i tumori alla prostata, al colon e al seno.
Si noti che questa azione antitumorale è più efficace quando il pomodoro viene consumato cotto.
- Il pomodoro aiuta a ridurre il rischio di ictus e previene le malattie cardiovascolari. Il suo consumo frequente ridurrebbe significativamente il colesterolo cattivo.
- In una dieta ipocalorica il pomodoro è un alimento da consumare senza moderazione poiché ha un valore energetico molto basso.
- Lassativo e diuretico, il pomodoro aiuta a combattere la stitichezza e le infezioni delle vie urinarie.
- Se hai una digestione fragile, evita di mangiare i pomodori con la buccia, perché tendono a irritare l'apparato digerente. Puoi tranquillamente consumare succo e polpa di pomodoro.
- Cosmeticamente, il pomodoro illumina una carnagione spenta, deterge la pelle grassa e a tendenza acneica e ammorbidisce le mani.
Coltivare i pomodori per i loro benefici
- I pomodori hanno bisogno del sole per crescere e maturare. Apprezza i terreni ricchi, leggeri e ben drenati.
- Coltivare pomodori in vaso è un'ottima idea e otterrai un ottimo raccolto. Usa una fioriera profonda almeno 20 cm, picchetta le piante e assicurati di mantenere il terreno umido.
- Mescola terra da giardino e terriccio. Sentiti libero di usare fertilizzante liquido per concimare regolarmente.
- Attenzione, i pomodori temono la pioggia eccessiva o il caldo molto elevato, e odiano gli ambienti umidi. Vengono poi invasi da animali o funghi che fanno marcire i frutti
- Un altro vantaggio del pomodoro: l'odore forte e unico delle sue foglie tiene lontane vespe e zanzare.
- Orto: coltivare bene i pomodori
Il pomodoro in cucina per i suoi benefici
I pomodori sono consumati in tutti i paesi, generalmente come verdura. Si può consumare cotto o crudo, nelle insalate, nelle salse, nei coulis e nei succhi (con frutta matura).
Rosso o giallo, cuore di manzo, delizia del giardiniere o nero di Crimea, ce ne sono più di una dozzina di varietà, ma sceglile sempre di stagione!
