Una stagione stimolante in cucina così come in soggiorno, l'autunno è il momento perfetto per aggiungere qualche tocco decorativo e raccogliere alcune idee culinarie di grandi chef, ispirate dalla natura, che si adorna di toni caldi.Focus su cinque oggetti decorativi che si svolgono in casa e che possiamo anche assaggiare!
L'uovo ruspante che scorre e la sua versione dai colori tenui
Al Clair de la Plume, con uova di galline ruspanti, funghi selvatici, scaglie di noci e parmigiano, lo chef stellato Julien Allano racconta una bella storia di sottobosco. Anche il fieno, la golosità e la genuinità di un vero piatto autunnale da gustare caldo sono invitati nel piatto.
Lato Deco, uova luccicanti dai colori pieni di tenerezza da depositare a piacimento nella casetta incrociata sul sito online di Depot, a soli 3,99 euro!
Il fungo, re della stagione
Questi funghi coltivati marroni arrostiti e gelato al siero di latte, brunoise di funghi con crema caramellata, brodo di funghi fermentati con burro di nocciole immaginati dallo chef stellato del ristorante Toya, Loïc Villemin, accostati con eleganza es altando la pianta più iconica della stagione!
In termini di decorazione, questo quartetto di adorabili funghi di legno di ontano dipinti a mano (pittura a base d'acqua Resource) e realizzati in Francia sono i migliori amici della stanza di un bambino. Da trovare sul sito Jungle and Jungle al prezzo di 27 euro!
Il volo dell'anatra
Ispirato da questa maestosa selvaggina, lo chef stellato Michelin de La Réserve de Beaulieu e Meilleur Ouvrier de France Julien Roucheteau, ha preparato il suo filetto di anatra selvatica con foie gras della Vandea su una vinaccia rossa, arricchita con agresto cataro su un letto di foglie autunnali. Tanto chic quanto raffinato, questo piatto riunisce l'eccellenza degli ingredienti del momento.
Dal punto di vista decorativo, questi sono originali uccelli da parete in pino tagliati al laser, che in modo del tutto naturale vestono brillantemente una vernice Green Duck molto alla moda.39,99 euro per il modello piccolo e 49,99 euro per quello grande sul sito Becquet.fr!
L'eleganza delle capesante
Interpretazione floreale e aggraziata delle capesante dello chef stellato Nicolas Thomas del ristorante La Promenade di Verfeil. Buono a sapersi: la stagione di pesca di questo mollusco va da ottobre a maggio.
Lato deco, bel pezzo di design, questo guscio decorativo multifunzionale (bagno, portaoggetti vari) in poliresina bianca large than life lo trovate sul sito di The Cool Republic a 72,50 euro!
Come in un alveare
Il piatto di rombo, sedano e cera d'api di Charles Coulombeau, chef de La Maison dans Le Parc di Nancy, è un inno alla creatività e al tecnicismo. I prodotti delle api sono i migliori alleati della stagione autunnale!
Dal punto di vista decorativo, lo scaffale libreria in legno di mango trattato con un colore naturale, a forma di nido d'ape di Maison et Styles, si adatta facilmente a tutti gli stili di decorazione d'interni per un budget di 189 euro.
Il nostro preferito in fiore
Intorno a crostacei, funghi di stagione, cavolfiori crudi e cotti, erbe e fiori riassume bene l'interpretazione poetica di Stephan Paroche, chef stellato dello Château e Village Castigno. Ortaggio autunnale per eccellenza, il cavolfiore si reinventa e trova ormai tutte le sue lettere di nobiltà presso i grandi chef e può essere cucinato crudo!
In termini di decorazione, adoriamo questa graziosa teiera di cavolfiore in uno spirito vintage che è in definitiva aggiornato. Acquista online sul sito di Histoires Sans Fin a 12 euro.
Cioccolato che attraversa le stagioni E i tempi!
Quale modo migliore per consolarsi dalle prime gelate se non un dolce golosissimo come la charlotte al cioccolato dai colori autunnali di Mas Bottero, ristorante stellato Michelin! Intramontabili e universali, i pasticcini e le torte intorno al cacao riscuotono sempre un grande successo e sono un must!
Sul lato decorativo, molto vintage, le copie di targhe pubblicitarie sm altate sono molto trendy. Qui, una nota versione al cioccolato molto più economica di quelle originali che si trovano al mercatino delle pulci. Da trovare su Cdiscount Maison a 19,95 euro!
Effetto manzo!
Bello quanto buono, il piatto di manzo, caviale Kristal, rafano di Florent Pietravalle, chef stellato de La Mirande di Avignone, è preparato in grande stile. Visivamente, l'armonia dei brillanti colori autunnali e l'interazione delle trame trovano il giusto equilibrio nel piatto.
In termini di decorazione, non c'è niente come una testa di toro in resina seghettata per dare l'effetto più hipster o rock a una stanza! La bestia (sintetica ovviamente!), che esiste in tante varianti, si trova sul sito specializzatissimo Rockagogo a 44 euro
Tutto a base di pesce
Il branzino del Mediterraneo vergine di cavolfiore e la sua tartare all'olio di curry declinati dallo chef stellato del Prieuré di Avignone, Marc Fontanne, è un monocromo di toni gialli e dorati. Alla vista immaginiamo il contrasto di sapori e tutta la generosità di questo piatto.
In termini di decorazione, i pesci sono sempre popolari e possono prendere il loro posto come oggetto di carattere in cucina o in soggiorno. Ecco, una statuetta dorata alta quasi 40cm per 152 euro sul sito di Kare Dedsign!
Stile tentacolare!
Polpo alla griglia con prezzemolo, zucca schiacciata con chorizo Bellota è una bella versione del mare in autunno. Immaginato dal Meilleur Ouvrier de France e chef stellato de La Réserve de Beaulieu, Julien Roucheteau. Questo piatto colorato trova la sua fonte di ispirazione nel puro terroir provenzale.
In termini di decorazione, il polpo d'argento ei suoi irrequieti tentacoli trovati a Maisons du Monde possono essere il fiore all'occhiello di qualsiasi luogo dal design contemporaneo o industriale, per 79,99 euro!
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