Conosci il tofu, questa specialità asiatica a base di latte di soia cagliato che rende felici i vegetariani, ma non solo …
Ecco la deliziosa ricetta per fagioli caldi e tofu, da gustare senza moderazione …
Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di fagiolini
- 300 g di tofu
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di senape
- Sale pepe
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Ricetta insalata di fagiolini e tofu
Questa ricetta è davvero molto semplice da realizzare e molto interessante dal punto di vista nutrizionale.
Il tofu è un alimento ad alto contenuto di proteine, a basso contenuto di acidi grassi saturi e non ha contenuto di colesterolo.
- Inizia lavando e poi mondate i fagiolini
- Taglia il tofu a cubetti grandi
- Preparare il condimento mescolando olio d'oliva, aceto e senape
- Unisci i fagioli e il tofu a dadini
- Aggiungere il condimento in cima e mescolare
- Servire caldo o freddo
Buon appetito !