Fare il liquore alla pera può essere un esercizio abbastanza facile se usi il brandy per la tua ricetta.
Ma la qualità delle pere è importante anche perché più sono carnose e dolci, migliore sarà il tuo alcol.
Tempo di preparazione : 20 min
Difficoltà : facile
Ingredienti per 1 litro di brandy:
- 1 kg di pere
- 1 l di brandy
- 1 kg di zucchero
Ricetta alcol pera
Questa ricetta richiede solo un buon 1/4 ora di preparazione ma dovrà essere conservata per almeno 6 mesi …
- Inizia sbucciare e seminare le pere
- Tagliate le pere in 4
- Disporre i quarti di pera nei barattoli di marmellata (barattoli di vetro) nel senso dell'altezza senza superare i 4 pezzi per vasetto
- Quindi versare il brandy
- Cospargere uniformemente lo zucchero
- Chiudi bene i barattoli
- Lasciar macerare per 6 mesi senza toccarlo, al riparo dalla luce, dall'umidità e idealmente dagli sbalzi di temperatura.
Dopo i 6 mesi essenziali di macerazione …
- Bottiglia, filtrando bene le pere e il residuo
- Conservare in freezer e servire ben freddo
Consumare con moderazione, l'abuso di alcol è pericoloso per la salute.
