Simbolo di profumo, la rosa non è sempre profumata. Le rose moderne in particolare non hanno sempre incluso questa attrazione nella loro selezione. Ecco una selezione delle rose tra le più apprezzate per la loro fragranza.
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1- La tavolozza dei profumi
Le varietà di rose hanno un'incredibile gamma di profumi:
- Il profumo di muschio del cervo muschiato himalayano era usato nel Medioevo per la produzione di profumi.Il suo componente, l'eugenolo, si trova negli stami della rosa con sfumature molto varie. Questo odore serve ad attirare gli insetti impollinatori e svolge anche un ruolo antisettico. Si trova nelle rose multiflora, filipes, arvensis
L'odore della bustina di tè caratterizza le rose portate dalla Cina e le loro numerose discendenti chiamate "ibridi di tè" . Rose come "Gloire de Dijon" , "Graham Thomas" emanano questa fragranza discreta.- Le note fruttate, originariamente mascherate dai sentori di rosa, si sono rivelate nel corso delle ibridazioni nelle rose Bourbon poi nelle rose “inglesi” e in altri ibridi moderni. Rivela aromi di fragole, more, melone ma anche frutti tropicali come litchi, guava, mango misto ad albicocca.
- Myrrh, che ricorda il cerfoglio muschiato, è questa mitica gomma raccolta dalla Commiphora myrrha. Si distingue in particolare nelle rose 'Belle Amour' e 'Constance Spry'.
Consigli intelligenti
Per scoprire tutta la delicatezza del profumo di una rosa, bisogna saper aspettare e rimanere delicati. Il momento migliore per inebriarsi di profumi di rosa è la mattina presto, quando i boccioli chiusi conservano ancora il profumo! Ma è in pieno sole, sotto l'effetto del caldo, che il suo profumo è più dolce.
2- Famose rose profumate
Rose antiche
Le rose antiche sono rinomate per la potente fragranza della loro fioritura, come la "Coscia di una ninfa" di Rosa x alba, che veniva usata per fare l'essenza di rosa. Rinomate per i loro grandi fiori doppi dal profumo dolce, le rose Bourbon hanno l'ulteriore vantaggio di essere rifiorenti. Possiamo citare 'Mme Isaac Pereire', un rampicante dal profumo inebriante utilizzato per fare la marmellata di rose, 'Zéphyrine Drouin', poco spinosa e molto rifiorente, o 'Souvenir de Malmaison', un cespuglio di rosa con rose color carne, dotato dal profumo fruttato.
Le rose damascate sono in cima alla lista per la potenza della loro fragranza come 'La ville de Bruxelles' o 'Marie Louise', cespugli con rose molto doppie, in quarti rosa chiaro. Le rose galliche, conosciute come "de Provins" come "Charles de Mills" o "Cardinal Richelieu" , sono profumate con i loro fiori molto doppi, dal rosso scuro al rosso vino.
Rose tea ibride
'Etoile de Hollande' come PAPA MEILLAND® 'Meisarsar' sono rampicanti ibridi di tè con il vero profumo di rose rosse. Molto rifiorenti, i loro grandi fiori semidoppi sono di un magnifico rosso vellutato. AIGLE DE MEAUX® 'Bossuet' si distingue per i suoi toni porpora-viola e il suo profumo potente e speziato. Per una presenza frizzante, scegli Parfum de Grasse®, una rosa perfetta, arancione bicolore con una parte inferiore gialla, intrisa di profumi fruttati.
David Austin® o rose inglesi
Il coltivatore di rose David Austin ha cercato di riscoprire l'archetipo della "rosa cavolo" , romantica e profumata. Molto rifiorente e abbastanza resistente alle malattie, le sue varietà si esprimono anche in una vasta gamma di colori che non esistono nelle rose antiche, come il giallo e il vermiglio.
Le note di rosa antica sono molto marcate in 'Gertrude Jekyll' dai fiori rosa intenso, ma anche in 'William Shakespeare 2000' o 'Falstaff'. Questi presentano tagli generosi divisi in quarti, in profondi toni cremisi vellutati.
David Austin® le rose gialle rilasciano in genere i profumi profondi della rosa tea. Sono abbinati ad abbinamenti di fragole e vini Sauternes alla "Celebrazione d'oro" . Potenti accenti di mirra si diffondono attraverso 'Sceptre'd'Isle' (rosa tenue) e 'Glamys Castle' (bianco). Le rose camoscio di Abraham Darby' e il rosa salmone di 'Evelyn' puntano sulle note fruttate.
Consigli intelligenti
Non cercare di inspirare profondamente una rosa o riempirti del suo profumo! In effetti, i recettori olfattivi del naso si saturano abbastanza rapidamente. Se vengono sollecitati in modo troppo brutale, diventano insensibili alle sfumature olfattive. Invece, lascia che il tuo naso vaghi lentamente intorno al cuore del fiore. Respira normalmente con brevi apnee tra due inspirazioni.
Eva Deuffic