La rosa canina è una pianta originaria del Nord Africa, del Medio Oriente e dell'Europa che cresce ai margini delle foreste, nei pascoli e su terreni piuttosto aridi (soprattutto calcarei).
Ai frutti di questa pianta attribuiamo grandi virtù medicinali. Quale? Panoramica
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La rosa canina: per la cronaca
La rosa canina fu scoperta nel 1819 da un marinaio ed esploratore inglese.
Etimologicamente, la parola rosa canina deriva dal greco "kunorodon" e dal latino "Rosa canina" che significa "rosa canina" .Questa pianta trae il suo significato anche dalla parola latina “aquilentum” che significa “che ha le spine” e dalla parola “acus” che significa “ago, punta”.
La "rosa canina" , di cui sono riconosciute le virtù culinarie, medicinali e cosmetiche, designa il recipiente rosso contenente i frutti della rosa canina e della rosa canina.
Il suo uso medicinale risale a Ippocrate che ne utilizzava le radici per curare i morsi dei cani (da cui il nome Rosa Canina).
Nel XVII secolo, i cinorrodi venivano usati per alleviare la diarrea.
Nota che la parola "rosa canina" designa il fiore e non il frutto.
Nell'antica Grecia, la sua rosa era usata per curare il raffreddore e il mal di gola.
Questa pianta, ricca di vitamina C, fu utilissima durante la seconda guerra mondiale: le autorità inglesi la utilizzavano al fronte per rinvigorire i propri soldati.
Tra gli Amerindi, questa pianta, chiamata anche "gratta culo" (per via dei peli attaccati al frutto), aveva tutto un altro significato. Affermavano che coloro che mangiavano i peli soffrivano di un prurito lancinante nella parte posteriore.
Usi e virtù della rosa canina
La rosa canina è una rosa spinosa che può raggiungere i 3 metri di altezza.
Che si chiami "rosa selvatica" , "cebreur" (in Québec), "rosa canina" , "rosa siepe" o anche "rompiculo" , questa pianta di cui i cinorrodi sono in parte consumabili, è utilizzato in cucina, in campo medico e cosmetico.
- In termini culinari, le bacche di rosa canina, considerate un ottimo alimento di sopravvivenza, erano consumate dai nativi americani.
Fin dall'epoca romana, sotto forma di infuso, i petali dei fiori di rosa canina venivano usati per insaporire i dolci.
Mentre alcuni popoli consumavano i petali dei fiori, altri ne facevano un decotto sotto forma di birra.
Per quanto riguarda gli eschimesi in Alaska, lo trasformavano in una specie di budino (polpa di rosa canina schiacciata, acqua, olio di foca e zucchero) o aggiungevano anche bacche di rosa canina a un piatto di code di salmone precotte.
Altre tribù dell'Alaska li mescolano con uova di pesce o grasso per fare il gelato. Alcuni li usano per insaporire i piatti cucinati nel brasato o li macinano e li mescolano con il pemmican.
Oggi, lontano dai paesi dal clima atipico, la parte consumabile della bacca di rosa canina viene piuttosto preparata (da sola o mescolata ad altri frutti) sotto forma di marmellata, sciroppo, ketchup, gelatina o marmellata.
In Armenia, il succo di rosa canina è molto apprezzato.
In Svezia, la zuppa di rosa canina è un dolce solitamente servito con panna, latte o gelato alla vaniglia.
In Cecenia, il tè alla rosa canina è essenziale nella gastronomia.
- Dal punto di vista medico, la bacca di rosa canina (leggermente aspra) sarebbe "20 volte più ricca di vitamina C delle arance" !
Contiene inoltre vitamina B, vitamina PP, provitamina A e sali minerali.
Questa pianta scelta per iniziare una cura all'inizio dell'inverno, è stata spesso utilizzata per combattere l'influenza (in particolare), ma anche le infezioni.
Inoltre, utilizzata come tonico e rinforzo delle difese immunitarie, la rosa canina ha proprietà medicinali note per combattere l'astenia.
In Cina, le bacche di varie varietà sono utilizzate per trattare la diarrea cronica e i disturbi urinari.
In Danimarca, gli scienziati hanno dimostrato che la bacca di rosa canina ha proprietà che possono anche ridurre il dolore dell'osteoartrosi.
Sotto forma di infuso, i petali di rosa canina sono usati per alleviare il mal di testa e curare le vertigini.
Si noti inoltre che lo sciroppo di rosa canina è spesso usato per dare un sapore gradevole alle medicine destinate ai bambini.
Rosa rosa nei cosmetici biologici
La rosa selvatica utilizzata per secoli in medicina, è oggi essenziale nelle gamme di prodotti cosmetici biologici.
Questa pianta, ricchissima di vitamina C, contiene anche flavonoidi, acido malico e citrico, tannini, ma anche carotenoidi.
La rosa canina favorisce la rigenerazione delle cellule della pelle e la riparazione dei tessuti danneggiati. Migliora l'aspetto delle imperfezioni post-parto, smagliature, cicatrici o quelle di acne, eczema, scottature o addirittura scottature.
Questo olio naturale al 100% è utile anche per il trattamento dei capelli danneggiati.
Eglantier: consigli, dosaggio e consigli pratici
Il periodo migliore per raccogliere i cinorrodi va da giugno a settembre.
Oggi i cinorrodi non hanno effetti tossici noti se si rispettano le dosi consigliate.
In cucina:
Sotto forma di marmellate, purè fresco, aromi o tisane, i cinorrodi sono molto apprezzati. Pur conservando le sue proprietà, può essere essiccato e/o conservato in freezer.
In medicina:
Per combattere stanchezza, raffreddore, carenza di vitamina C, infezioni influenzali, si consiglia un infuso di questa pianta.
Per fare questo, misurare 2 cucchiai di polpa essiccata. Tagliarlo a pezzetti. Mettili in un litro di acqua fredda (o da 2 a 2,5 g per tazza d'acqua). Quindi, portali a ebollizione. Lasciare in infusione per 10 minuti. Quindi filtrare e bere. Bevi 3 tazze al giorno.
Per curare la diarrea, fai bollire (1 litro d'acqua). Aggiungere da 30 a 50 g di rosa canina a pezzi per 5 minuti (a fuoco basso). Lasciar riposare per ¼ d'ora. Filtro. Bevi quanto vuoi a colazione, finché i sintomi non migliorano.
Puoi anche consumare la rosa canina sotto forma di vino o elisir.
In questo caso viene macerato in alcool a cui viene aggiunto lo zucchero.
- In tintura madre: versare 40 gocce in un bicchiere d'acqua. Bevilo 3 volte al giorno ma soprattutto prima dei pasti.
- In capsule (50-200 mg di estratto secco): assumere 1 o 2 capsule con un abbondante bicchiere d'acqua, 3 volte al giorno (prima dei pasti).
Consiglio intelligente sui cinorrodi
Prima dell'inizio dell'inverno, raccogliere, lavare con abbondante acqua e spugnare le bacche di rosa canina.
Con un coltello affilato, aprire e rimuovere delicatamente i piccoli semi pelosi. Tagliali a pezzetti in modo da poterli conservare e prenderne la quantità necessaria per ogni utilizzo.
Prendere piante per il trattamento o il sollievo non dovrebbe essere fatto in modo banale.
Chiedere sempre il parere di uno specialista e non superare mai le dosi indicate.
Se i sintomi persistono, si consiglia sempre di consultare un medico.