Ti interessa produrre il tuo cibo coltivando il tuo orto e puntando all'autonomia alimentare? E quale tracciabilità migliore di quella della frutta e della verdura dell'orto …
In tutta onestà, l'autonomia alimentare è una vera sfida nel nostro mondo moderno. "Coltivare il tuo orto è un'arte di vivere, un contratto ecologico con il mondo reale e la certezza di mangiare cibo sano", scrive Jean-Louis Etienne, medico ed esploratore scientifico, nel suo nuovo libro Dare to be autonomous! (pubblicato da Rustica).
È un apprendistato che richiede di dedicargli del tempo. Ma vedere crescere le verdure è molto gratificante e costituisce un guadagno di autonomia e indipendenza nella marcia del mondo ”.
Autonomia estiva
Se la tua terra è abbastanza grande e puoi dedicarci del tempo, una parte della scommessa può essere fatta sul cibo per piante.
E per tutti gli abitanti delle città che beneficiano di un piccolo orto, un'autonomia parziale può essere una grande esperienza: "è del tutto possibile, durante i mesi estivi, essere autosufficienti in insalate , erbe aromatiche , piselli , fagioli. , pomodori e zucchine , in un orto classico o allevato ”, spiega Folko Kullmann, autore di libri di giardinaggio.
Allenati nel giardinaggio biologico, nella permacultura e ottimizza lo spazio: insalate in fila su un muro, fragole appese a un pergolato , piselli rampicanti e fagioli …
Scegli le tue colture
"Prima di iniziare, pensa a quali verdure mangi di più", consiglia Folko Kullmann. Fai un elenco delle piante vegetali che desideri coltivare prima di iniziare a seminare e piantare. E stimare la quantità di verdura che di solito si acquista al mercato o al supermercato in un dato periodo (…) per poi valutare la quantità di piante necessaria ”.
Le patate sono molto facili da riuscire: basta piantarle in una pentola (Potato marca Elho Pot è d'obbligo) o nel terreno iniziano a germogliare alcune patate biologiche. Anche insalate, ravanelli in fioriere o in un orto rialzato.
Non dimenticate infine di creare siepi vegetali con piccoli alberi da frutto che vi forniranno tutti i vostri dolci: lamponi , meli (colonnari perché no), peri (a graticcio se necessario), actinidia , kiwai …
Fai durare il piacere
Per raggiungere l'autonomia alimentare, è essenziale imparare a gestire le colture e conservarle. Congela alcune delle tue verdure ed erbe aromatiche per l'inverno o prepara delle conserve!
Una serra, la tua bella spinta
La serra permette di controllare diversi parametri per potenziare le colture: umidità, temperatura, irrigazione, parassiti… Ma soprattutto permette di coltivare tutto l'anno. Oltre l'80% dei proprietari di serre coltiva pomodori, peperoni, erbe …
Prova, perché no, a installare un albero di pesco o un albero di avocado lì .
Claire Lelong-Lehoang
Crediti visivi: Orto: © Andreaobzerova - stock.adobe.com Orto in serra: © Marina Lohrbach - stock.adobe.com Conserve domestiche: © Monticellllo - stock.adobe.com
