Il litchi o litchi chinensis, è un frutto le cui proprietà gli conferiscono numerosi benefici e virtù per la salute.
Appartiene alla famiglia delle Sapindaceae. Questo albero da frutto è originario della Cina, da qui il suo soprannome di "Ciliegio Cinese". Nel suo ambiente, caldo e umido, questo albero può raggiungere i venti metri.
Questo frutto atipico, di forma tonda, con polpa bianca e dolce e la sua buccia rosa è disponibile solo da novembre a gennaio.
Esistono molte varietà di litchi, ma solo poche sono presenti sui nostri scaffali.
Amiamo il litchi, sia per il suo esotismo che per le sue proprietà benefiche per la nostra salute e bellezza.
Litchi, per la cronaca
La Cina coltiva il litchi da oltre 2000 anni a.C. Vero simbolo di felicità, il litchi veniva offerto in offerta agli imperatori. In passato il litchi era già utilizzato per le sue proprietà analgesiche.
Quindi il litchi arrivò in Francia nel XVIII secolo e si diffuse poi nelle isole francesi (Riunione e Madagascar), che oggi coltivano il litchi.
Litchi: benefici per la salute e virtù
Il litchi ha molte virtù.
Prima di tutto, il litchi lenisce il dolore. È un efficace analgesico in caso di mal di testa e dolori gastrici.
Come la maggior parte dei frutti, il litchi è ricco di fibre (1,5 g). Regolano il transito intestinale e facilitano la digestione . Così il litchi rimedia alla stitichezza e allevia il dolore e il bruciore di stomaco . È ideale per lenire il nostro sistema digestivo dopo la maratona di vacanza.
> Litchi, un agente antitumorale:
Il litchi è un'interessante fonte di antiossidanti . Questi neutralizzano i radicali liberi, dannosi per la nostra salute e responsabili di alcuni tipi di cancro e altre malattie.
Come antiossidanti troviamo ovviamente la vitamina C , coinvolta nel sistema immunitario. Esso stimola il nostro sistema di difesa contro gli attacchi da determinati agenti patogeni (soprattutto virali)
Il litchi riduce il livello di colesterolo cattivo e il suo accumulo nelle arterie.
Inoltre fornisce potassio , lo ione principale dell'ambiente intracellulare. È essenziale nella contrazione cardiaca e nella regolazione della pressione sanguigna.
Il litchi limita quindi il rischio di malattie cardiovascolari e diabete .
Uso interno: si consiglia di bere un bicchiere di succo di litchi al giorno.
Questo frutto esotico offre un ragionevole 66 kcal / 100 g. Il litchi fa quindi parte di una dieta sana. Ovviamente non dovrebbe essere abusato.
Agli atleti piace perché il litchi è noto per aiutare a tonificare i muscoli . Inoltre è molto efficace per stimolarti in caso di stanchezza. È consigliato anche alle donne in gravidanza.
Il litchi contiene anche vitamine del gruppo B, coinvolte nell'abbassamento del colesterolo e nella produzione di globuli rossi (globuli rossi, che trasportano ossigeno).
Esso contiene anche molti minerali e oligoelementi essenziali per il corretto funzionamento del corpo, come il calcio per le ossa e denti sani, il ferro contro l'anemia, così come sodio, le fosforo e magnesio.
Litchi in cucina:
Il litchi è composto per l'80% da acqua. Fornisce 15 g di carboidrati e nessun grasso.
Come cucinare il litchi per beneficiare delle sue virtù?
Il litchi può essere consumato sia dolce che salato, crudo o cotto.
Nella macedonia , il litchi porterà esotismo. Si sposa molto bene con cocco o pompelmo.
Ci piace anche nel sorbetto, nei cocktail, nella marmellata e perché no in mousse o clafoutis ?
Usiamo i fiori di litchi, bianchi e senza petali, per fare un ottimo miele , che adorerai.
Il litchi si invita nei tuoi piatti. Ha il suo posto con pollo al curry o gamberi. Ma anche con il pesce crudo.
> Idee gourmet con litchi:
Aggiungi fette sottili di litchi al tuo tiramisù.
In verrines come aperitivo, unire litchi con gamberi e avocado .
Metti i tuoi litchi in barattoli per gustarli anche fuori stagione.
> Litchi, consiglio di bellezza:
Il litchi e le sue proprietà antiossidanti assicurano il rinnovamento delle cellule della pelle. Il litchi nutre, idrata e riduce le rughe della pelle. Si trova anche per essere utile nella crescita dei capelli.
Maschera invernale al litchi: mescola un bianco d'uovo (o mezza banana) con 5 litchi misti. Applicare la miscela risultante sul viso. Quindi risciacquare dopo 20 minuti.
Per una pelle più chiara, senza macchie: immergere il batuffolo di cotone nel succo di litchi.
Suggerimento intelligente sul litchi:
Conservare il litchi : alcuni giorni a temperatura ambiente o una settimana nel cassetto della verdura del frigorifero.
> Lo sapevi? Anche il Rambutan o chiamato "Hairy Litchi" appartiene alla famiglia delle Sapindaceae. Tuttavia, non fa in alcun modo parte della stessa specie del litchi, nonostante le loro somiglianze.
