Deliziosamente profumata, la zuppa di patate con tartufo nero e crostini di pane dovrebbe deliziare le vostre papille gustative.
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di patate sode
- 2 porri
- 200 g di sedano rav e
- 2 cipolle
- 2 l di brodo vegetale
- 2 cucchiai. a s. olio d'oliva
- 1 C. cucchiaino di olio al tartufo
- 4 cucchiai. a s. crostini di pane, sale e pepe.
Zuppa di patate con tartufo nero e crostini di pane
> Tagliare le patate e le verdure a pezzetti.
> Fateli rosolare in un wok oliato con le verdure.
> Aggiungere il brodo, coprire e cuocere per 20 min.
> Mescolare l'olio al tartufo con la zuppa, sale e pepe.
Servire con i crostini di pane.