Il susino, magnifico dalla primavera all'autunno, offre abbondanti raccolti di prugne.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Prunus domestica
Famiglia : Rosaceae
Tipo : Albero da frutto
Altezza : 5 a 6 m
Esposizione : Soleggiato
Terreno : Abbastanza ricco
Fogliame : Deciduo - Fioritura : Primavera - Raccolta : Estate
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La semina, la manutenzione e la potatura sono importanti per prevenire le malattie e garantire il corretto sviluppo del tuo susino.
Piantagione di susini
Preferisci piantare in autunno o in primavera ma evitando sempre i periodi di gelo.
- Al susino piacciono le situazioni piuttosto soleggiate per dare buone prugne
- Prevedi che il tuo susino raggiungerà la piena taglia da adulto entro pochi anni e avrà quindi bisogno di spazio per svilupparsi.
- Durante le prime settimane, annaffiare regolarmente finché non si congela.
- Quindi preferisci annaffiare durante il giorno perché le notti sono spesso molto più fresche.
- Per garantire un buon sviluppo al tuo susino, consulta i nostri consigli di piantagione.
Mescolare le varietà per stimolare l'impollinazione e quindi la fruttificazione.
Se pianti un solo susino, scegli una varietà autofertile come Prunier d'Ente, Mirabelle de Nancy o Quetsche d'Alsace.
Potatura di prugne
Nel susino, la potatura riguarda tanto il mantenimento del tuo albero quanto il miglioramento del raccolto di prugne.
Principio generale di dimensione:
Si consiglia di potare quanto strettamente necessario perché i susini diventano suscettibili a tutti i tipi di lesioni e quindi malattie.
Dopo ogni intervento, applica uno stucco curativo per proteggerlo dai funghi.
Dimensioni della formazione del susino:
Puoi praticare una potatura di addestramento il primo anno per formare la cornice dell'albero.
- La potatura di formazione avviene in inverno ma fuori dal periodo di gelo.
- Per fare questo, pota il tuo albero in modo da avere 3 o 4 rami principali rivolti verso l'esterno.
- Come tutti gli alberi di pietra e soprattutto il ciliegio , la potatura viene effettuata a fine estate o all'inizio dell'autunno.
Dopo la raccolta delle prugne:
Questa potatura di mantenimento avviene per tutto l'inverno , ma al di fuori del periodo del gelo.
- Rimuovi legno morto e rami fragili .
- Rimuovi i frutti che sono rimasti sull'albero, spesso malati, e distruggili.
- Infine, rimuovere le ventose , cioè i germogli che si sviluppano ai piedi dell'albero. Queste persone avide non producono nulla.
Malattie delle prugne
Il susino è soggetto a determinate malattie e attacchi di parassiti. Gli afidi rimangono il principale nemico del susino.
Nella prevenzione, alcuni trattamenti biologici come l'irrorazione di letame di ortica o letame di equiseto sono efficaci nel rafforzare le difese del susino.
Quando funghi come marciume prugna (moniliosi) o ruggine , ci sono trattamenti adeguati.
- Lotta contro le prugne marce sull'albero
- Prinier trattamento antiruggine
Il raccolto sarà migliore se l'albero viene fertilizzato con fertilizzante per alberi da frutto in primavera.
Raccolta e conservazione delle prugne
La raccolta delle prugne avviene durante l'estate ma il periodo varia tanto a seconda delle varietà quanto del clima della vostra regione.
Quando acquisti il tuo susino, optare per un susino adattato al clima della tua regione è la certezza di avere un buon raccolto al momento giusto.
È importante non lasciare che la prugna maturi troppo sull'albero poiché alla fine cadrà e marcirà a terra.
Le prime prugne vengono raccolte all'inizio dell'estate. Tra questi c'è il Golden Japan , apprezzato per la sua deliziosa polpa gialla.- Le prugne semi precoci si raccolgono ad agosto. Troviamo il "vero" Reine-Claude
- Le prugne semi-tardive e tardive vengono raccolte alla fine dell'estate. Come la varietà Reine-Claude de Bavay
Conservazione delle prugne:
Purtroppo è difficile conservare le prugne per molto tempo ed è per questo che si consiglia di consumarle velocemente.
- Per aumentare leggermente la durata di conservazione, conservarli in un frigorifero fresco.
Per sapere del susino
Il susino è un albero da frutto di cui si consumano prugne fresche o per fare marmellate di prugne, liquori, pasticcini o anche frutta secca come le prugne di Agen.
Quale varietà scegliere per avere delle belle prugne?
Il susino dà frutti carnosi, ricchi di vitamina B e calcio oltre che di sali minerali.
Le mirabelle si distinguono per il loro colore giallo-arancio dalle prugne il cui colore è il blu. Queste sono le varietà di Mirabellier che ci piace cucinare per dessert.
La varietà di prugna utilizzata per la famosa prugna di Agen è la prugna Ente.
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Suggerimento intelligente
Un pacciame ai piedi del fusto impedisce la crescita delle erbe infestanti, protegge le radici dal freddo inverno e dall'evaporazione dell'acqua in estate.
© Виктор Иден
