La varietà più conosciuta di una famiglia molto numerosa, la Mentha spicata (o menta verde) si riconosce per le sue foglie verde scuro, leggermente seghettate e molto profumate.
Mentha spicata in poche parole:
Nome latino: Mentha spicata
Nome comune: Menta verde
Famiglia: Labiatae Tipo: Perenne aromatica
Altezza: 45 cm Distanza di semina: 30 cm
Esposizione: Soleggiato o parzialmente ombreggiato Terreno: Tutti i tipi, ben drenato, humus
Pianta: autunno o primavera - Raccolto: primavera, estate, autunno
In cucina accompagna molti piatti, sia salati che dolci, e i suoi benefici per la salute aiutano ad alleviare indigestioni e dolori di stomaco.
Piantare Mentha spicata
Preparazione del terreno:
Alla menta verde piacciono i terreni di humus. Pertanto, è consigliabile preparare il terreno in autunno prima della semina. Per farlo basta:
- applicare concime organico come compost, letame ben decomposto o compost sulla superficie;
- rimuovete il terreno utilizzando una grelinette o una vanga (questi due strumenti hanno il vantaggio di preservare la fauna del suolo a differenza di una vanga convenzionale);
- livellare se necessario usando un gancio o un rastrello.
Piantare:
Puoi praticare la semina per la coltivazione della Mentha spicata. Tuttavia, questo metodo è complicato e senza garanzia di risultato. Si consiglia quindi di procedere piantando viti acquistate commercialmente. Per trapiantarli, devi:
- scavare buche profonde circa 15 cm e distanziate di circa 30 cm l'una dall' altra;
- spezza delicatamente la zolla di ogni pianta acquistata;
- installare il piede nel foro e riempirlo imballando bene.
Se hai già piante di menta verde ben consolidate, sappi che è possibile dividerle in autunno per ripiantarle.
La Mentha spicata si presta perfettamente alla coltivazione della menta in vaso. Quest'ultimo offre anche il doppio vantaggio di avere le tue piante a portata di mano e soprattutto di non essere invaso da questa pianta proliferante.
?Consiglio intelligente: se vuoi ancora coltivare la menta verde nel terreno senza essere sommerso, puoi usare una barriera rizomatica che conterrà l'espansione della pianta. È anche possibile piantarlo in un vaso e interrarlo.Le radici cercheranno quindi freschezza in profondità, ma la pianta non si svilupperà in larghezza.
Coltivazione e manutenzione
Dopo la semina, il principale gesto di manutenzione della Mentha spicata è controllare l'umidità del suolo. Per fare questo, annaffia moderatamente ma regolarmente, soprattutto se mancano le piogge in estate. Questo consiglio è tanto più vero se hai piantato i piedi nei vasi.
Per evitare che le tue piante crescano troppo in alto, un trucco è potare i nuovi steli. La pianta crescerà quindi in larghezza e sarà più folta.
Malattie e parassiti di Mentha spicata:
Non siamo gli unici ad apprezzare il sapore della menta. Anche i bruchi ne sono ghiotti e possono essere un problema quando ce ne sono troppi. Lo stesso vale per la cicalina. Questo parassita che succhia la linfa non intaccherà la pianta se lasciato da solo.D' altra parte, nei numeri, può indebolire rapidamente il piede.
Per quanto riguarda le malattie, la Mentha spicata può essere soggetta a oidio e ruggine di menta.
Raccolta e conservazione
La raccolta delle foglie si fa preferibilmente al momento della fioritura, quando i fiori iniziano a sbocciare. Se possibile, dovrebbe essere fatto con tempo asciutto e preferibilmente al mattino.
Per conservare un surplus di raccolto o creare provviste per l'inverno, è possibile essiccare le foglie in un luogo caldo, asciutto e ben ventilato. Tuttavia, il sapore sarà leggermente alterato.
Mentha spicata in cucina
La cosa buona della menta verde è che abbiamo solo l'imbarazzo della scelta per accoglierla:
- infuso, da solo o con tè verde;
- per accompagnare i tuoi cocktail preferiti;
- o anche come es altatore di sapidità per tabbouleh, insalate, purè, ecc.
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