Cuoci il tuo arrosto di maiale con mele candite e rape, un modo per insaporire ed evitare un arrosto di maiale troppo asciutto, una delizia.
Ingredienti per 4-6 persone:
- 1 arrosto di maiale da 1 a 1,2 kg
- 2 mele
- 12 piccole rape
- 1 cipolla
- Burro
- Sale pepe
Ricetta di maiale arrosto con mele e rape candite
Il successo di questa ricetta sta soprattutto nella cottura. Serve la giusta temperatura per mantenere un arrosto di maiale tenero mentre si mangiano delle belle rape leggermente candite.
Preriscalda il forno a 180 °
- Inizia sbucciare e affettare la cipolla
- Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti
- Pelare le rape piccole
In una padella,
- Fate sciogliere una bella noce di burro
- Aggiungere le cipolle e le rape tritate
- Soffriggere e mescolare fino a quando le cipolle e le rape saranno dorate
In una pirofila,
- Mettere sul fondo le cipolle e le rape con il sugo di cottura
- Mettere sopra l'arrosto di maiale
- Metti i pezzi di mela in giro
- Sale pepe
- Infornate per 1 ora di cottura
Durante tutta la cottura bagnare l'arrosto di maiale con il sugo di cottura. Se finisci i succhi di cottura, puoi iniziare spruzzando con 1 bicchiere d'acqua.
Come accompagnamento potete fare un buon purè di patate e pastinaca.
Buon appetito !
