Sorprendi i tuoi amici con questa deliziosa bistecca di manzo, salsa al cioccolato e ricetta del vino rosso. Rimarrai stupito dalla facilità e dalla qualità di questa ricetta.
Tempo di preparazione : 20 minuti
Tempo di cottura : da 1 a 5 minuti
Ingredienti per 6 persone:
- 6 bistecche di manzo (o tournedos)
- prezzemolo
Per la salsa:
- 1 scalogno
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 40 g di burro
- 300 ml di vino rosso borgogna (vino tannico)
- 30 g di zucchero
- 80 g di cioccolato Lindt the Universal
Bistecca di manzo, salsa al cioccolato e ricetta del vino rosso
Preparazione della salsa:
- Tritate finemente lo scalogno
- Mettere l'olio d'oliva e il burro in una casseruola a fuoco medio
- Aggiungere gli scalogni e sbollentarli mescolando spesso per non bruciarli
- Quindi aggiungere il vino rosso e lo zucchero e far ridurre a fuoco basso
- Quando la salsa si sarà ridotta a ¾, togliere dal fuoco, quindi aggiungere delicatamente i quadratini di cioccolato mescolando.
Cottura di tournedos e condimenti:
- Mettete una padella a fuoco vivo, senza grassi
- Salare / pepare i tournedos su ogni lato prima della cottura
- Cucina a tuo piacimento
Buon appetito !
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Credito fotografico: Lindt
