Facili quanto veloci da realizzare, queste verrinine di gamberi saranno unanime per un aperitivo fresco e colorato.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 pompelmo
- 12 gamberi, cotti e pelati
- 4 rametti di erba cipollina
Per la salsa cocktail:
- 4 biscotti svizzeri semplici,
- 1 limone,
- 1 cucchiaio. mostarda,
- 2 cucchiai. ketchup,
- 1 punta di peperoncino Espelette,
- 1 cucchiaio. un caffè di whisky,
- Sale, pepe macinato fresco
Ricetta di Gambas verrines
Preparare la salsa:
In un'insalatiera,
- Unire il piccolo svizzero, il succo di limone, la senape, il ketchup, il peperoncino e il whisky.
- Sale e pepe. Prenotare.
Pelare il pompelmo crudo.
- Tagliate le fette di pompelmo e i gamberi a dadini.
- Nelle verrine mettere i pompelmi tagliati a cubetti, la salsa e i gamberi a pezzetti.
- Terminate con l'erba cipollina tritata.
Mettere in frigorifero almeno 1 ora prima della degustazione.
Servire freddo.
Ricetta: Alexandra Beauvais
