L'indivia, chiamata anche cicoria, è un delizioso ortaggio che si mangia sia crudo che cotto.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Cichorium
Famiglia : Asteraceae
Tipo : Vegetale
Altezza : da 20 a 50 cm
Esposizione : Soleggiato
Suolo : Raccolta ordinaria : da novembre a marzo
La coltivazione è facile e il raccolto spesso generoso quando si seguono questi pochi consigli.
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Piantagione di indivia cicoria
Per un buon raccolto di cicoria, seminare in loco da maggio.
L'abile giardiniere mescola i semi finissimi con sabbia asciutta in modo da distribuire al meglio la piantina durante la semina.
- Distanziare le piantine a circa 25 cm l'una dall'altra e diradare fino a circa 15/20 cm non appena compaiono le prime foglie.
Foratura e raccolta dell'indivia
La forzatura è migliorata molto grazie alle innovazioni genetiche negli ultimi anni. È diventato molto più semplice e si fa facilmente in cantina, in una pentola o in una cassa piena di torba.
- In ottobre / novembre, solleva le piante dalla semina di maggio.
- Taglia il fogliame da 1 a 2 centimetri dalla radice.
- Uniforma le radici insieme in modo che siano tutte della stessa lunghezza.
- Scegli un luogo buio: cantina, scatola a tenuta di luce o trincea all'esterno.
- Installa le radici una accanto all'altra e coprile con terriccio e possibilmente compost.
- Raccogli 3-4 settimane dopo rompendo l'indivia alla base.
È possibile raccogliere 2 raccolti di indivia dalla stessa radice a poche settimane di distanza. Devi solo lasciare la radice nella sabbia dopo il primo raccolto.
Suggerimento intelligente
Non gettare le radici dopo la raccolta, appariranno così tante piccole “endivette” che potrai raccogliere man mano che vengono.
Distanzia la forzatura in tempo per raccogliere la tua indivia per tutto l'inverno.
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