Il petto d'anatra corrisponde a nuove abitudini alimentari: è autentico, sano, facile da preparare e non troppo costoso.
Ecco la ricetta degli spiedini di petto d'anatra agli agrumi.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 petti d'anatra
- 2 arance
- 2 pomeli
- 2 limoni verdi
- fiore di sale
- pepe appena macinato.
Ricetta per spiedini di petto d'anatra agli agrumi
Posizionare il petto con la parte carnosa verso il basso su un tagliere.
Incidete il grasso a crocette con un coltello affilato, quindi tagliatelo a pezzi larghi 3 cm.
Lavate gli agrumi e tagliateli a spicchi con la pelle, raccogliendo il succo in una ciotola.
Infilare i pezzi di petto d'anatra e gli spicchi di agrumi, adagiandoli sugli spiedini.
Pepe.
Cuocere sul barbecue per 3 o 4 minuti per lato, ungendoli con il succo di agrumi.
Salare a fine cottura e servire con riso bianco.
Buon appetito !
Crediti visivi: © Cifog / Asset / Adocom
