Dopo aver allestito una cantina con vini ben selezionati, può iniziare la degustazione. Per farlo correttamente, alcuni principi sono fondamentali. Il vino deve essere alla giusta temperatura che differisce a seconda del colore. Allo stesso modo, per valorizzare tutti i suoi aromi e sviluppare tutte le sue caratteristiche organolettiche, un vino deve essere opportunamente decantato. Da tempo dimenticato, anche il vetro è molto importante. A seconda della sua forma e dimensione, le percezioni provate durante la degustazione del vino saranno diverse.
Sognavi di accorciare i tempi, Riviera & Bar lo ha fatto! Con l'innovazione iSommelier, sviluppata da iFavine, non è necessario far decantare il vino per diverse ore prima che possa essere degustato. Grazie a un design di ossigenazione brevettato, il tuo vino viene decantato in pochi minuti. Al centro del concetto, un doppio sistema di filtrazione rimuoverà le impurità dall'aria ambiente ed estrarrà ossigeno purificato altamente concentrato, che si diffonderà poi in modo omogeneo in ogni particella del vino. Gli aromi del vino sono quindi pienamente sviluppati, la sua acidità si ammorbidisce ei suoi tannini rotondi. Caraffa brevettata ISommelier, referenza BV600. Potenza 55w. Dimensioni: L240xH360xP200mm. Peso: 3,3 kg. Prezzo € 449,99 + € 0,16. Riviera & Bar.
Confezione da 5 calici calici, 3 per vini (rossi o bianchi), 1 per spumanti, 1 per aperitivi o digestivi e liquori, Origine, € 50, Guy Degrenne.
Per stappare, decantare, conservare, rinfrescare e bere, gli accessori per vino facilitano il servizio ed esaltano il piacere della degustazione: indispensabili!
Portabottiglie di design
1-Teewine, P 10 x H 25 x L 28 cm, set di 4, € 220, su Teebooks.2-Vurm, 4 posti, L 12 x H 45 cm, acciaio inox, € 12,50, Ikea.
3-Ribbon, acciaio inossidabile, 6 bottiglie, design Ben van Berkel / UNStudio, Alessi, € 290 presso Made in design.
4- Bubbl, acciaio naturale lucidato e cerato a mano, creazione Jean Yvard, 2 misure, modello grande a 395 €, Metal Design.
Decanter
1-Scolapiatti in acciaio inossidabile, € 12,90, su On range tout.
2-Caraffa in vetro cristallino trattato con specchio oro per serate di prova, 105 €, L 'Atelier du vin.
Caraffa 3-Wine Duck, vetro soffiato a bocca, 1,8 L, € 48, LSA-international.
4-Decanter, 1.2l, vetro, € 16,95, E.Leclerc.
5-Pennello grande per bottiglie, € 19, L 'Atelier du vin.
6-Aeratore per vino, € 16,50, Guy Degrenne.
Bicchieri per ogni tipo di vino
1-Forma intensa per rivelare i sensi, Collezione Reveal'Up, € 8,90, Chef Sommelier, a delamaison.2 Bicchieri Borgogna grandi, collezione Vintage, € 16, Nude, su domozoom.
Bicchiere da vino rosso bordeaux 3, Audiance, in cristallo, € 6,95, presso Ambiance & Styles.
4 Bicchieri per spumante, 29 €, Collezione Les Impitoyables, Peugeot Saveurs.
5-Bicchiere da vino bianco collezione Otis, vetro soffiato, 240 ml, € 50 per confezione da 4, LSA International.
6 bicchieri, 27 cl, colori assortiti, € 12,50 set di 4, disponibile anche in 22 cl e 35 cl, € 12,90, E.Leclerc.
Accessori capo sommelier
Borsa termica per 1 bottiglia, Friz chez nous, creazione Mon'ry, € 12,50, Derrière la Porte.Foglie 2-Stop-drop, € 5,90 per 5, Culinarion.
Grembiule 3 adulti "Mi prendo cura del Vino", creazione Mon'ry, da € 29,90, Alma Mater, su Ma Spatule.
Chiusure sottovuoto 4-FoodSaver®, € 10,99 per un set di 3 chiusure FoodSaver®, a delamaison.
5-WinyBar, in formato 3L (54 €), 5L (59 €) e 10L (82 €), su winybar.com.
Tagliacapsule in metallo cromato 6, € 17,50, L 'Atelier du Vin.
7-Secchiello per cubetti di ghiaccio, collezione Olivia, in vetro soffiato, H 15,5cm, € 78, LSA International, presso Amara.
8-Per degustare il vino senza aprirlo, un sottile ago cavo perfora la capsula e il tappo di sughero, Sistema Coravin 1000, € 299, a Culinarion.
Cavatappi da collezione
1-Cavatappi da sommelier, L'Essentiel, manico in metallo verniciato, € 10, Linea W Francia.Cavatappi 2-Oeno Box in legno massello, in metallo cromato e legno massello, € 97, L 'Atelier du vin.
Cavatappi a 3 lame, Peugeot, € 24,50, da Culinarion.
4-Cavatappi elettrico in acciaio, Elis di Peugeot, 85 €, presso Ambiance & Styles.
Stoppino in teflon 5-Limonadier e manico in ABS, 13 €, Déglon, da Nogentaise.
6-Cavatappi in resina termoplastica, zama azzurra e cromata, Anna G, design Alessandro Mendini, H 24,5 cm, € 42, Alessi.