Ecco una deliziosa ricetta per il tonno bollito al pomodoro che permette di avere un tonno tenero e una ricetta fragrante e gustosa.
Ingredienti per 4 persone:
- 8 patate medie
- 2 cipolle
- 3 spicchi d' aglio
- 30 g di burro semi-salato
- 1 scatola grande di pomodori schiacciati (di stagione, usare quelli freschi)
- 2 cucchiai. zucchero di canna
- 40 cl di vino bianco secco
- 900 g di tonno bianco fresco (bistecca)
- Sale, pepe macinato fresco
Tonno bollito con pomodoro
- Lavate e pelate le patate. Conservatele in una ciotola piena d'acqua.
- Pelate, lavate e tritate le cipolle.
- Pelate, lavate e tritate l'aglio.
- In un forno olandese, sciogliere il burro, aggiungere i pomodori, cuocere per 2 minuti.
- Aggiungete le cipolle, fatele rosolare per 2 minuti, poi unite lo zucchero e l'aglio tritato. Mescolare. Continuate la cottura per 10 minuti a fuoco basso. Aggiungere il vino bianco, cuocere per altri 5 minuti.
- Condite con sale e pepe, mescolate quindi unite il tonno. Coprite e infornate per 1 ora.
- 20 minuti prima della fine della cottura, unite le patate. Copertina.
- Regolate il condimento e servite subito. Disporre in un piatto con gomasio e prezzemolo a foglia piatta.
Scopri di più sul tonno bianco
Ampiamente distribuito negli oceani Pacifico, Indiano e Atlantico, il tonno bianco (o albacore) predilige acque calde e temperate.
Un pesce di stagione che può misurare 130 cm e pesare 40 kg, si avvicina alle nostre coste in estate con la massima soddisfazione del nostro palato. Approfittate quindi della sua freschezza d'estate e gustatela nella bistecca surgelata per il resto dell'anno.
Molto apprezzato dai giapponesi, la sua deliziosa carne può essere preparata in sushi e sashimi come quella del tonno rosso.
