Il kiwano in sintesi:
Nome latino : Cucumis metuliferus
Nomi comuni : Kiwano, metulon, cetriolo keniota
Famiglia : Cucurbitaceae
Tipo : Ortaggio da frutto
Altezza : 1,50 m
Distanza di piantagione : 80 cm
Esposizione : soleggiato
Terreno : sciolto e ricco di humus
Piantagione : marzo-aprile
Vendemmia : settembre-ottobre
Non commettere errori al riguardo! Sotto la sua aria aggressiva con la sua piccantezza, il kiwano nasconde infatti una polpa deliziosa dal gusto molto sorprendente; che può evocare quello della banana. Conosciuto anche come metulon o cetriolo keniota , questi frutti hanno un colore verde screziato quando sono giovani e diventano gialli quando sono maturi.
Piantare kiwano
Per crescere correttamente, il kiwano ha bisogno della luce solare . Va anche piantato in terreno sciolto ricco di humus . Se il tuo giardino o orto non soddisfa quest'ultima condizione, dovrai apportare alcune modifiche in autunno prima di piantare.
Preparazione del terreno:
Affinché il terreno del tuo giardino sia sufficientemente arricchito per la coltivazione del kiwano, devi fornirgli molta materia organica sotto forma di letame o compost ben decomposto . Per alleggerire un po 'il terreno e allentarlo, puoi anche incorporare la cenere di legno che ha anche il vantaggio di essere ricca di cloruro di potassio.
Quando tutti questi contributi sono stati fatti, scavare il terreno usando una forchetta. Evita di usare una vanga per farlo. I nostri amici lombrichi ti ringrazieranno.
Piantare Kiwano:
A marzo-aprile , semina i tuoi semi di kiwano in piccoli vasi o secchi. Il vantaggio di utilizzare un piccolo contenitore in questa fase è che riscalda facilmente il terreno, il che renderà più facile la germinazione dei semi. Una volta che le tue piantine sono fatte, mettile alla luce e al caldo .
Alla fine di maggio , quando le piantine hanno almeno tre foglie, selezionare le più vigorose per trapiantarle nel terreno. Poiché il metulon è una pianta che apprezza particolarmente il calore, crescere in una serra può dare buoni risultati.
Suggerimento intelligente: durante la semina, non dimenticare di installare un paletto o un traliccio ai piedi delle tue giovani piante. Possono quindi arrampicarsi su questi supporti per cercare il sole necessario alla loro crescita.
Coltivazione e mantenimento del Kiwano
Una volta installato, il cetriolo keniota non necessita di alcuna manutenzione particolare. È semplicemente necessario assicurarsi che abbia acqua a sufficienza, procedendo ad annaffiature regolari .
Malattie e parassiti:
Di facile manutenzione e resistente , il kiwano non è particolarmente attaccato da parassiti o parassiti. Può tuttavia essere suscettibile all'oidio . Tuttavia, quest'ultimo non rappresenta alcun rischio per lo sviluppo dei frutti.
Raccolta e conservazione del kiwano
Alla fine dell'estate , quando i frutti assumono una bella tonalità giallo aranciata, significa che sono maturi ed è ora di raccoglierli . Se non vuoi essere infastidito dalle spine, non esitare a portare guanti di pelle.
La raccolta può durare fino all'autunno . Tuttavia, se ci sono dei frutti ancora verdi a fine stagione, puoi comunque raccoglierli e conservarli a casa. Quindi continueranno a maturare . Una volta raccolto, il kiwano può essere conservato a lungo (più di 6 mesi).
Kiwano in cucina
Che tu preferisca il dolce o il salato , il kiwano si adatta a tutti i tipi di ricette. Puoi così accogliere il metulon in sorbetto, salsa, frullato, zuppa o torta.
