La vite è un albero da frutto molto bello, che banchetta con le sue uve alla fine dell'estate.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Vitis vinifera
Famiglia : Vitaceae
Tipo : Arbusto da frutto
Altezza : da 2 a 5 m
Esposizione : Soleggiato
Terreno : Ordinario, calcareo
Fogliame : Deciduo - Raccolto : Fine estate
- Salute: scopri i benefici e le virtù della vite
Manutenzione, trattamento e messa a dimora sono tutti gesti che ti permetteranno di ottenere rapidamente ottimi raccolti.
Piantare la vite
Si consiglia di piantare la vite in autunno o in primavera . Ma il periodo migliore è l'autunno per la semina perché favorisce l'attecchimento prima dell'inverno e quindi la ripresa in primavera.
Al di fuori di questi periodi, evitare il gelo o il caldo per piantare.
Se pianti in primavera o in estate, ricorda di annaffiare regolarmente dopo la semina per facilitare il radicamento e il recupero.
- La vite necessita di una posizione soleggiata perché senza di essa non produrrà frutti.
- Si teme i venti troppo forti, ma anche luoghi ristretti che favoriscono la comparsa di alcuni funghi come la muffa.
- Idealmente, la vite ama i terreni ben drenati e teme l'acqua stagnante.
- Segui i nostri consigli per piantare.
Potatura e manutenzione dei vigneti
Viene effettuato da novembre a metà aprile a condizione che non si congeli. È in questo momento che è in riposo vegetativo.
La dimensione della vite è importante perché condiziona la qualità della raccolta delle uve , permette di controllare la vigorosa crescita delle liane e permette di limitare le malattie .
- Consulta i nostri consigli per una corretta potatura della vite
Conoscere la vite
La vite è un meraviglioso arbusto da coltivare nel tuo giardino.
Alcune specie si prestano perfettamente alla produzione di frutti da consumare al naturale, come lo chasselas.
Addestrata contro un muro e ben tenuta, la vite ti porterà rapidamente il piacere di assaggiare le tue uve, rimpinzate e dolci.
Ma i trattamenti sono importanti e la potatura è fondamentale per favorire la fruttificazione e per produrre un raccolto ricco e abbondante da “buon mietitore”.
Malattie della vite
La vite è purtroppo un arbusto piuttosto fragile e sono necessarie alcune precauzioni per evitare malattie.
Innanzitutto come misura preventiva con un trattamento regolare con poltiglia bordolese. Questo fungicida, efficace come trattamento preventivo, va applicato nebulizzando le foglie dal germogliamento e fino ad un massimo di 15 giorni prima della vendemmia.
Principali malattie e parassiti:
- Muffa (macchie brunastre sulle foglie) => come trattare la muffa?
- Oidio : sulle foglie appare una peluria biancastra e gli acini appassiscono, appassiscono e marciscono sui rami. => come combattere l'oidio
- Erinosi , vesciche o vesciche verdi o rosse sulle foglie => Trattamento dell'erinosi
- Insetti : Insetticida organico a febbraio contro le forme invernali, poi quando compaiono le prime foglie e alla fine della fioritura.
- Marciume grigio : le uve sono circondate da uno strato di muffa grigia chiamata Botrytis o marciume grigio.
Specie e varietà di viti
Il genere Vitis è disponibile in circa 65 specie, che si trovano in Asia e Nord America.
I loro frutti sono commestibili, vengono coltivate alcune viti, come la Vitis labrusca (il suo frutto è conosciuto nel Sud con il nome di “uva lampone” o “Isabelle”).
Tuttavia, una legge del 1934 vietava la coltivazione e la vendita di questa specie …
L'obiettivo era evitare la sovrapproduzione. Questo vitigno infatti cresce molto e può raggiungere i 30 m di altezza. Produce in abbondanza ed i suoi frutti emanano un profumo delicato.
Tra le varietà del vitigno comune troviamo:
Vendemmia anticipata (agosto) uve bianche:
- “Muscat de Saumur” : rotondo, fragrante.
- “Madeleine Royale” : molto succosa ma sensibile alla botrytis (fungo nocivo) in caso di estate o autunno troppo piovosi.
- "Perle de Csaba" : pelle dolce e sottile, la gioia degli uccelli.
- “Perdin” : grappoli di circa 200 g, acini piccoli e tondi, dorati a maturità. Questa varietà è consigliata nel nord della Loira e in luoghi poco riparati.
Vendemmia a settembre:
“Golden Chasselas” o “Golden Chasselas de Fontainebleau” : una delle uve da tavola più apprezzate. Il villaggio di Thomery nella Senna e Marna deve la sua fama.- “Forster White Seedling” : bianco, dolce, freddo.
- “Chasselas rose royal” : grappoli magnifici ma poco profumati.
- "Frankenthal" : grossi grani neri.
- "Perlette" : grani grossi tondi e dorati, quasi senza semi, polpa croccante e muschiata, molto dolce. Puoi asciugare i chicchi. Varietà vigorosa e molto produttiva.
Vendemmia tardiva (ottobre) uve bianche:
- “Chasselas Napoléon” , “Moscato bianco di Frontignan” , “Régina” , “Italia” : grappoli grandi, buccia molto spessa, polpa leggermente profumata.
- “Hamburger black Muscat” : buccia fine, chicchi leggermente allungati, polpa muschiata. Varietà che resiste abbastanza bene alle malattie.
Vendemmia tardiva (novembre) uve bianche:
- “Moscato d'Alessandria” : sapore molto fine.
- "Beirut date" : chicchi bianco-verdi, allungati, che ricordano i datteri.
- “Alphonse Lavallée” : prodotto principalmente nel sud della Francia. Grani grossi e rotondi, buccia spessa, polpa croccante, non sempre molto succosa.
Varietà di uva da tavola:
- "Amandin" : bianco, vendemmia 15 ottobre, per il sud della Loira, grano croccante, muschiato.
- "Cardinale" : nero, vendemmia 20 settembre, grappoli molto grandi, consigliato l'insacco, ottimo profumo, buccia sottile, il chicco può scoppiare.
- “Golden Chasselas” : bianco, raccolto il 15 settembre, varietà rustica, facile, succosa, tenera, ben equilibrata.
- “Hâtif de Marseille” : nera, vendemmia il 15 settembre, una delle prime, solo per il Sud. Il gusto rimane bene in bocca. Per raccogliere maturo.
- “Madeleine Royale” : bianca, raccolta 10 settembre, vigorosa e fertile, polpa succosa, dolce, poco profumata, tenera, fine.
- "Moscato Reine" : bianco, vendemmia 5 settembre, produzione abbondante, di facile coltivazione, chicco grosso ovoidale, aroma dolce, muschiato, ribes nero.
- "Perdin" : bianco, raccolto il 5 settembre, molto resistente alle malattie, deliziosi chicchi dolci.
- “Perle de Csaba” : bianca, vendemmia 15 agosto, per il Sud, buccia succosa, dorata, sottile.
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