Originario dell'India e dell'Asia, le sue bacche di ginepro sono molto apprezzate in cucina e hanno anche molti benefici e virtù per la salute.
Il ginepro o ginepro ( Juniperus communis ) è un piccolo, resistente sempreverde, a crescita lenta sempreverde aghi spinosi, che cresce nelle brughiere sabbiose, pendii aridi e luoghi rocciosi.
- Giardinaggio: come coltivare bene il ginepro
Juniper e i suoi benefici per la salute
Già nel Medioevo la piccola bacca di ginepro era ampiamente utilizzata dai medici e da allora nulla ha messo in dubbio la sua fama. La sua diuretico , depurativo , sudorifere , stomachico e tonico virtù ben ricevuto dai farmacologi dei secoli 18 e 19 sono riconosciuti oggi.
- Le bacche di ginepro sono senza dubbio uno dei diuretici più conosciuti. Sono utilizzati per i loro benefici in caso di edema generalizzato e per trattare calcoli biliari, calcoli renali e infiammazioni della vescica .
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benefici e virtù per la salute del ginepro Attenzione , l'azione diuretica del ginepro è molto potente e può irritare i reni. Va quindi evitato il suo uso prolungato o troppo abbondante.
- Le bacche sono particolarmente utili per l' artrite, la gotta e tutti i disturbi reumatici . Vengono poi utilizzati principalmente nei bagni : aggiungere 2 kg di rami giovani e una manciata di bacche precedentemente lessate nell'acqua del bagno.
- Il ginepro è un buon tonico e un leggero espettorante , efficace contro mal di gola , sinusiti e raffreddori . Viene trasformato in uno sciroppo da somministrare mattina e sera.
- Le bacche di ginepro facilitano il transito intestinale e favoriscono la digestione .
- In applicazione locale , l'olio essenziale di ginepro stimola il sistema immunitario . Aiuta a combattere la stanchezza e lo stress, le infezioni virali e batteriche , le infezioni della pelle e i problemi della pelle (acne, dermatosi, eczema, pelle spenta e stanca). Nei massaggi allevia anche i dolori .
- In diffusione nell'atmosfera, l'olio essenziale di ginepro è lenitivo e antistress . Calma l'agitazione interiore e il nervosismo.
Il ginepro in crescita per i suoi benefici
Il ginepro ama il pieno sole , anche l'arido. Necessita inoltre di un terreno ben drenato , sassoso e sabbioso.
Ricordati di tenere i tuoi ginepri lontani dai luoghi di passaggio perché i loro aghi sono estremamente affilati !
Juniper si adatta a tutte le situazioni e può vivere a lungo. I suoi unici nemici sono le cocciniglie .
Se vuoi coltivare il ginepro in una pentola , scegli le varietà nane.
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Ginepro in cucina per i suoi benefici
Se i giovani germogli di ginepro possono essere consumati nelle insalate , associati ad altre foglie, sono soprattutto le bacche ad essere utilizzate principalmente in cucina.
Sono inseparabili da crauti (che facilitano la digestione), selvaggina aromatica , paté, prosciutto affumicato e court bouillons.
Il ginepro viene utilizzato anche per aromatizzare alcuni alcoli come il gin e l'acquavite … da consumare con moderazione, ovviamente!
