La zuppa di acetosella è un modo originale e soprattutto delizioso per cucinare l'acetosella.
Che siano rosse o verdi, le foglie di acetosa apportano molto sapore.
Ingredienti per 4 persone
- 2 belle patate
- 10 foglie di acetosa
- 1 cipolla
- 50 cl di acqua
- 25 cl di brodo di pollo
- 2 mucche che ridono
- Sale, pepe macinato fresco
Da non perdere questa ricetta per la zuppa di acetosella perché è veloce e facile allo stesso tempo.
- Inizia tagliando le foglie dell'acetosa e liberati degli steli
- Pelare le patate e tagliarle a pezzi
- Pelare e poi tritare la cipolla
- In una casseruola, sciogliere il burro
- Soffriggere la cipolla e cuocerla finché non sarà leggermente dorata
- Aggiungi le foglie di acetosa
- Versare l'acqua e il brodo di pollo nella casseruola
- Aggiungere le patate tagliate a pezzi
Cucinare la zuppa di acetosella:
La cottura dura circa 15 minuti, finché le patate non saranno tenere.
È quindi il momento di mescolare il tutto aggiungendo alla preparazione le 2 mucche che ridono
Sale pepe …
Buon appetito !